耕地打水井是否属于违建，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若打水井行为符合当地规划和土地管理要求：

   • 在一些地区，为了农业灌溉等合理用途，在耕地上打水井是被允许的，且可能还受到政策的鼓励和支持。这种情况下，打水井不属于违建。例如，某些农村地区，政府为了推动农业现代化，会统一规划并支持农民在耕地上打水井，以解决灌溉问题。

2. 若打水井行为未经批准或违反当地规划和土地管理要求：

   • 如果未经相关部门批准，擅自在耕地上打水井，或者打水井的行为违反了当地的土地利用规划、水资源管理规定等，那么这种行为就可能构成违建。根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状。虽然这一条款主要针对的是将农用地改为建设用地的行为，但非法打水井如果破坏了土地结构或影响了土地的正常使用，也可能受到类似的处罚。
   • 另外，如果打水井的行为违反了水资源管理方面的规定，如未经许可擅自取水等，还可能面临水利部门的处罚。

法律建议：

• 在打算在耕地上打水井之前，建议先咨询当地的自然资源主管部门或水利部门，了解相关的规划和政策要求，确保打水井的行为合法合规。
• 如果已经打了水井但不确定是否合法，也可以向相关部门进行咨询和确认，以便及时采取措施进行整改或补办相关手续。

可能后果：

• 如果打水井行为被认定为违建，可能会面临责令拆除、恢复土地原状、罚款等处罚。
• 如果打水井行为还违反了水资源管理方面的规定，还可能面临水利部门的额外处罚。

总结：耕地打水井是否属于违建，取决于是否符合当地的规划和土地管理要求。在行动之前，务必先了解清楚相关规定，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。