公司不发加班费是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这些规定明确指出了加班费的支付标准和情形，公司如果不按照这些标准支付加班费，就构成了违法行为。

法律后果

如果公司不发加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供相关证据证明自己存在加班事实以及公司未支付加班费的情况。一旦证据确凿，劳动仲裁机构或法院将会裁决公司支付加班费，并可能要求公司支付相应的经济补偿或赔偿金。

实际操作建议

1. 保留证据：劳动者在加班时，应尽量保留好相关证据，如加班通知、考勤记录、工作记录等，以便在需要时证明自己的加班事实。
2. 与公司协商：在发现公司未支付加班费时，劳动者可以先尝试与公司进行协商，要求公司按照法律规定支付加班费。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。在这个过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

特殊情况说明

虽然一般情况下公司不发加班费是违法的，但也存在一些特殊情况。例如，如果劳动者与公司在劳动合同中明确约定了加班费的支付方式或标准，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定支付加班费就是合法的。不过，这种约定通常需要劳动者自愿同意，并且不得低于法定标准。

总结来说，公司不发加班费是违法的，劳动者有权要求公司按照法律规定支付加班费。如果公司拒绝支付，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。