面对别人借钱不还，且打电话不接、信息不回的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 尝试友好沟通：

   • 虽然对方目前不接电话、不回信息，但你可以尝试通过其他方式（如共同朋友、家人等）联系对方，表达你的关切和还款的期望。有时候，对方可能因某些原因暂时无法还款，或者忘记了借款事宜，友好沟通可能有助于解决问题。

2. 发送书面催款通知：

   • 如果友好沟通无果，你可以准备一份书面催款通知，明确借款金额、借款日期、还款期限以及逾期未还的后果。通过邮寄或电子邮件等方式发送给对方，并保留好发送记录作为证据。书面催款通知具有法律效力，能够证明你已经履行了催款义务。

3. 收集证据并准备起诉：

   • 证据收集：整理好所有与借款相关的证据，包括借款合同（如有）、转账记录、聊天记录、催款记录等。这些证据将是你后续维权的关键。
   • 起诉准备：如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备好起诉状，明确诉讼请求（如要求对方偿还借款本金及利息）、事实和理由，并附上相关证据。
   • 诉讼流程：提交起诉状后，法院会审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决对方还款而对方仍不履行，你可以申请强制执行。

4. 考虑申请支付令：

   • 如果你与对方之间的债权债务关系明确、合法，且没有其他争议，你可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果对方在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以直接向法院申请强制执行。

5. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他维权措施，以免丧失胜诉权。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对借款纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 尊重法律程序：在维权过程中，你需要尊重法律程序并遵守相关法律法规。不要试图通过非法手段来解决问题，否则可能会面临法律责任。
• 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或维权措施有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师。律师能够为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分保障。

面对借款纠纷时，你需要采取积极、理性的态度来维护自己的合法权益。通过友好沟通、发送书面催款通知、收集证据并准备起诉、考虑申请支付令以及注意诉讼时效等措施，你可以有效地解决借款纠纷并追回欠款。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。