面对用人单位单方面调岗降薪的情况，劳动局（或更准确地说，是劳动监察部门和劳动争议仲裁机构）会依据相关法律法规来处理这一问题，以保障劳动者的合法权益。以下是一个清晰、详细且具有深度的处理指南：

一、明确调岗降薪的合法性

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同内容的变更，包括调岗和降薪，必须经用人单位与劳动者协商一致，并且应当采用书面形式进行确认。这意味着，未经劳动者同意，用人单位单方面调岗降薪是违法的。劳动者有权对此提出异议，并要求用人单位说明调岗降薪的理由及提供相关证据。

二、与用人单位协商

1. 及时沟通：一旦得知调岗降薪的消息，劳动者应立即与用人单位进行沟通，了解调岗降薪的具体原因和依据。
2. 表达诉求：在沟通过程中，劳动者应明确表达自己对调岗降薪的看法，希望维持原岗位和薪资待遇，并要求用人单位提供书面依据。
3. 保留证据：劳动者应记录沟通过程，保存聊天记录、邮件、调岗降薪通知等证据，以备后续维权之需。

三、寻求外部帮助与投诉

1. 工会介入：如果劳动者所在单位有工会，可以向工会反映情况，请求工会协助调解。
2. 调解组织调解：劳动者还可以向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织申请调解，促成双方达成和解协议。
3. 向劳动监察部门投诉：若协商和调解均未果，且劳动者认为用人单位的行为违法，可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时需提交劳动合同、工资条、考勤记录、调岗降薪通知等相关证据材料。劳动监察部门将对用人单位的行为进行监督检查，并责令其改正违法行为。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者劳动者希望直接通过法律途径解决争议，可以在劳动争议发生之日起一年内向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、证据清单及相关证据材料、身份证明等文件。在仲裁庭审过程中，劳动者应积极陈述自己的主张和事实理由，出示相关证据，并对用人单位的观点和证据进行质证。

五、提起诉讼

对仲裁裁决不服的劳动者，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在一审诉讼过程中，法院将对案件进行全面审查，并根据法律规定和事实情况作出判决。若一方对一审判决结果不服，还可以在规定的期限内向上一级人民法院提起上诉，进入二审程序。二审法院的判决为终审判决，具有最终的法律效力。

六、关注经济补偿的可能性

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果因用人单位单方面调岗降薪导致劳动者解除劳动合同的，劳动者有权获得经济补偿。因此，在面对调岗降薪时，劳动者可以关注自己是否符合获得经济补偿的条件，并在必要时向用人单位提出经济补偿的要求。

总结与建议：

面对调岗降薪问题，劳动者应保持冷静理性，通过合法合理的途径维护自己的权益。首先明确调整的合法性，积极与用人单位沟通协商；在协商无果的情况下，及时寻求外部帮助和投诉；必要时申请劳动仲裁或提起诉讼。同时，劳动者也应增强自身的法律意识，了解相关法律法规，以便更好地应对类似问题。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。