针对您提出的“人员受伤怎么赔偿损失”的问题，这确实是一个涉及多方面因素和法律规定的复杂议题。以下是我根据不同情况为您详细梳理的赔偿流程和要点：
一、因工作原因受伤（符合工伤认定情形）
认定流程：
- 如果是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，首先需要确认是否符合《工伤保险条例》规定的工伤认定情形。
- 店铺（或用人单位）应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若未在规定时限内提交，期间发生的工伤待遇费用将由店铺承担。受伤害人员或其近亲属、工会组织也有权在1年内直接提出工伤认定申请。
赔偿项目及标准：
- 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用，将从工伤保险基金支付。若未参保，则由店铺支付。
- 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由店铺按月支付，一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
- 伤残待遇：经劳动能力鉴定委员会评定伤残等级后，将享受相应的伤残待遇，包括一次性伤残补助金和按月支付的伤残津贴。
- 其他费用：如住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费等，也将按规定从工伤保险基金或店铺支付。
未参保情况下的责任：
- 若店铺未为员工缴纳工伤保险，则所有赔偿费用均由店铺按照《工伤保险条例》规定的项目和标准支付。
二、因第三人侵权导致受伤
责任承担：
- 若因第三人的侵权行为导致受伤，侵权的第三人应承担赔偿责任，范围包括医疗费、误工费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 若店铺在安全保障方面存在过错，如未及时制止侵权行为、安全设施存在问题等，店铺需在其过错范围内承担相应的补充赔偿责任。
赔偿程序：
- 受伤人员可先与侵权第三人协商赔偿事宜，协商不成可向人民法院提起民事诉讼，要求侵权第三人承担赔偿责任。
- 若店铺存在过错，可将其列为共同被告，要求其承担相应责任。
三、因自身原因受伤
一般情况：
- 若因自身不小心等原因在店铺内受伤，且店铺不存在过错，店铺通常不需承担赔偿责任。但出于人道主义关怀，店铺可能会给予一定的慰问和帮助。
店铺存在一定过错：
- 若店铺存在地面湿滑未设置警示标志、设施存在安全隐患等过错，导致人员受伤，店铺需根据其过错程度承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费等合理费用。具体赔偿比例将根据店铺过错大小确定。
四、总结与建议
在处理人员受伤赔偿问题时，关键在于明确受伤原因和责任归属。对于符合工伤认定情形的，应依法进行工伤认定和赔偿；对于因第三人侵权导致的受伤，应追究侵权人的赔偿责任，并考虑店铺的过错责任；对于因自身原因受伤且店铺存在过错的，应根据过错程度确定赔偿责任。
为了确保您的权益得到充分保护，我建议您在受伤后及时咨询专业律师，获取具体的法律建议和帮助。同时，双方应尽可能通过协商解决赔偿问题，若无法达成一致，可寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时告知。