关于老人进入工地摔死谁负责的问题，这需要根据具体情况来分析，主要涉及以下几个方面的责任判定：
工地管理方的责任：
- 如果工地管理方未尽到安全管理义务，比如未设置明显的警示标志、未采取必要的安全防护措施，或者允许非工作人员随意进入工地，那么管理方可能需要承担相应的赔偿责任。这是因为管理方有义务确保工地的安全，防止非工作人员进入并发生意外。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。工地虽非典型的公共场所，但若管理方允许非工作人员进入，则可能适用此条款或类似的安全保障义务原则。
老人自身的责任：
- 如果老人是自行进入工地，且工地管理方已经尽到了合理的安全管理义务，比如设置了警示标志、采取了安全防护措施等，那么老人自身可能需要承担一定的责任。特别是如果老人存在故意或重大过失的行为，如无视警示标志、擅自闯入危险区域等。
- 法律考量：在侵权责任法中，受害人的过错也是影响责任划分的重要因素。如果老人自身存在过错，可能会减轻或免除管理方的部分或全部责任。
其他可能的责任方：
- 如果老人是受他人指使或邀请进入工地，且该指使或邀请行为与老人的死亡存在因果关系，那么指使或邀请人也可能需要承担一定的责任。
- 特殊情况：如果工地存在其他安全隐患，如设备故障、施工不当等，且这些隐患与老人的死亡存在直接关系，那么相关责任方（如施工单位、设备供应商等）也可能需要承担责任。
在处理此类案件时，建议采取以下步骤：
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以证明工地管理方的安全管理情况、老人的行为以及死亡原因等。
- 咨询专业律师：由于此类案件涉及复杂的法律关系和责任划分，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和诉讼策略。
- 协商或诉讼：根据证据和法律意见，与相关责任方进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此责任划分和赔偿方案也会因案而异。如果您或您的家人遇到类似情况，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。