核心结论：在车祸导致对方死亡的情况下，您个人赔偿后，保险公司是否少赔取决于保险合同的具体条款、事故责任划分以及赔偿项目的性质，并非必然导致保险公司少赔。以下分情况具体说明：

1. 保险赔偿的“损失补偿原则”与“责任限额”

• 损失补偿原则：保险赔偿的目的是填补被保险人因事故造成的实际损失，而非让被保险人从中获利。若您已通过个人财产向死者家属赔偿，且赔偿金额在保险责任范围内（如交强险、商业三者险的限额内），保险公司仍需按合同约定赔偿，但您需提供相关证据（如赔偿协议、转账记录等）证明实际损失。
• 责任限额：保险公司的赔偿以保险合同约定的责任限额为上限。例如，若商业三者险保额为100万元，您已赔偿30万元，保险公司最多仍需赔偿剩余70万元（若总损失超过100万元，则按限额赔偿）。您个人赔偿不会直接减少保险公司的赔偿限额，但若总损失未超过限额，您可能无法通过保险获得额外补偿。

2. 赔偿项目的性质与保险覆盖范围

• 保险覆盖的赔偿项目：保险公司通常赔偿与事故直接相关的损失，如死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等（具体以保险合同为准）。若您个人赔偿的项目属于保险责任范围（如医疗费、误工费等），且未超过限额，保险公司仍需赔偿。
• 保险不覆盖的赔偿项目：若您个人赔偿的项目不属于保险责任范围（如精神损害抚慰金、惩罚性赔偿等），或因免责条款（如酒驾、无证驾驶等）导致保险公司拒赔，则您个人赔偿的部分需自行承担，不会影响保险公司对其他项目的赔偿。

3. 责任划分对赔偿的影响

• 全责或主责：若您被认定承担全部或主要责任，保险公司需在限额内赔偿死者家属的损失。您个人赔偿的金额若未超过限额，保险公司仍需补足差额；若超过限额，超出部分需您自行承担。
• 次责或无责：若您承担次要责任或无责，保险公司按责任比例赔偿。您个人赔偿的金额若超出您应承担的比例，保险公司不会为超出部分买单。

4. 实务中的关键操作建议

• 及时报案与保留证据：事故发生后，立即向保险公司报案，并保留医疗记录、赔偿协议、转账凭证等证据，以便后续理赔。
• 避免“重复赔偿”：若您已通过个人财产赔偿，需在理赔时向保险公司说明，避免重复主张同一项目（如已赔偿的医疗费不能再通过保险索赔）。
• 协商与诉讼：若与保险公司就赔偿金额产生争议，可先协商解决；协商不成，可通过诉讼或仲裁途径维护权益。

总结：您个人赔偿后，保险公司是否少赔需结合保险合同、责任划分和赔偿项目综合判断。建议优先通过保险理赔覆盖损失，个人赔偿前咨询专业律师或保险顾问，确保权益最大化。如有进一步疑问，可直接向我咨询。