面对运输运费不给的情况，您可以采取以下步骤来尝试要回运费：

一、收集并保留证据

首先，您需要收集并保留所有与运输业务相关的证据，这包括但不限于：

1. 运输合同或协议：这是证明您与托运方之间存在运输关系的重要文件，其中应明确运费的金额、支付方式和支付时间等关键信息。
2. 运单或发货单：这些单据记录了货物的运输详情，如发货人、收货人、货物名称、数量、运输路线等，是证明您已完成运输任务的重要依据。
3. 沟通记录：包括与托运方的电话录音、短信、微信聊天记录等，这些记录可以反映您与托运方之间关于运费支付的协商过程。

二、与托运方协商

在收集好证据后，您可以尝试与托运方进行协商，明确表达您的诉求，即要求托运方按照合同约定支付运费。在协商过程中，您可以出示相关证据，以支持您的主张。如果托运方表示愿意支付运费，但提出了一些条件或要求，您需要仔细考虑这些条件或要求是否合理，并在确保自身权益不受损害的前提下进行协商。

三、寻求第三方调解或仲裁

如果与托运方的协商无果，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁。例如：

1. 拨打交通运输服务监督热线：如“12328”等，这些热线通常设有专门的投诉渠道，可以为您提供帮助和支持。
2. 联系当地交通执法部门：交通执法部门有权对运输市场进行监管，对于拖欠运费等违法行为，他们可以依法进行调查和处理。
3. 通过法律途径解决：如果托运方拒绝支付运费，且协商和调解均无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

四、具体案例参考

在实际操作中，已有许多成功讨回拖欠运费的案例。例如，有货车司机通过拨打交通运输服务监督热线，在交通执法部门的帮助下成功讨回了拖欠的运费；还有货车司机通过法律途径，如调解或诉讼，也成功追回了全额运费。这些案例表明，只要您收集好证据，并采取合适的措施，就有可能成功讨回拖欠的运费。

五、注意事项

在讨回运费的过程中，您需要注意以下几点：

1. 保持冷静和理性：避免与托运方发生冲突或争执，以免影响问题的解决。
2. 及时采取行动：一旦发现托运方有拖欠运费的迹象，应立即采取行动，以免错过最佳时机。
3. 保护自身权益：在协商和调解过程中，要确保自身权益不受损害，不要轻易接受不合理的条件或要求。

综上所述，面对运输运费不给的情况，您可以通过收集并保留证据、与托运方协商、寻求第三方调解或仲裁以及通过法律途径解决等步骤来尝试要回运费。希望这些建议能对您有所帮助。