结论：美容院持有员工股并不意味着该员工在法律上仍然完全属于美容院的员工，这两者属于不同的法律关系范畴。员工持股主要涉及的是股权关系，而员工身份则主要基于劳动合同关系。以下是对这一问题的详细分析：
一、员工持股的法律性质
员工持股通常指的是员工通过购买、奖励或其他方式获得公司的一部分股权，成为公司的股东。这种股权关系赋予员工对公司的一定所有权，包括分红权、投票权等。然而，员工持股并不直接决定或改变员工与公司之间的劳动合同关系。
二、员工身份的法律基础
员工身份是基于员工与公司之间签订的劳动合同而确立的。劳动合同是员工与公司之间约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等事项的协议。只要劳动合同有效存在，员工就享有相应的劳动权益，并承担相应的劳动义务。员工持股并不影响劳动合同的效力，也不直接决定员工是否继续为公司工作。
三、员工持股与员工身份的关系
独立关系：员工持股和员工身份在法律上是独立的。员工可以持有公司股权，同时与公司保持劳动合同关系；也可以持有股权后，因各种原因（如退休、辞职等）与公司解除劳动合同关系。
可能的影响：虽然员工持股不直接决定员工身份，但在某些情况下，员工持股可能会对员工身份产生一定影响。例如，如果员工持股计划中包含了特定的服务期限或离职限制条款，员工在违反这些条款时可能会面临股权回购、罚款等后果。然而，这些后果通常是通过股权协议或公司章程来规定的，而不是直接由劳动合同法来调整。
四、实际操作中的考虑
合同审查：对于美容院和员工而言，在涉及员工持股时，应仔细审查相关合同和协议，明确各自的权利和义务。特别是要关注股权协议中关于服务期限、离职限制等条款的规定。
法律咨询：由于员工持股涉及复杂的法律关系和权益调整，建议在实施前咨询专业律师，以确保所有操作都符合法律法规的要求，并保护双方的合法权益。
建议：如果您或您的美容院在员工持股方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。