农信系统中小微企业贷款延期还本付息既不算典型的债务重组，也不直接等同于逾期，但需结合具体操作和合同条款来判定。以下从不同角度详细分析：

从逾期角度分析

1. 逾期的定义：逾期通常是指借款人未按照借款合同约定的还款期限和还款方式，按时足额偿还贷款本金和利息的行为。也就是说，只要没有在规定的还款日履行还款义务，就可能构成逾期。
2. 延期还本付息与逾期的关系：如果农信系统与小微企业经过协商，签订了延期还本付息的协议，并且该协议得到了双方的认可和履行，那么在这种情况下，企业没有在原合同约定的还款日还款，并不构成逾期。因为双方已经通过新的协议对还款时间和方式进行了变更，企业按照新的协议履行还款义务即可。例如，原合同约定每月 10 日还款，经协商后延期至每月 20 日还款，企业只要在每月 20 日按时还款，就不算逾期。
3. 未协商延期的情况：如果企业没有与农信系统进行协商，擅自不按照原合同约定的时间和金额还款，那么即使后续农信系统同意延期，在企业未还款的这段时间内，仍然可能被认定为逾期。不过，如果农信系统最终认可了延期并免除了企业这段时间的逾期责任，那么企业可能不会因此承担逾期的不良后果，如逾期利息、信用记录受损等。

从债务重组角度分析

1. 债务重组的定义：债务重组是指在债务人发生财务困难的情况下，债权人按照其与债务人达成的协议或者法院的裁定作出让步的事项。债务重组的方式通常包括以资产清偿债务、将债务转为资本、修改其他债务条件（如减少债务本金、降低利率、延长偿还期限等）以及以上三种方式的组合。
2. 延期还本付息与债务重组的关系：单纯的延期还本付息并不一定构成债务重组。如果农信系统只是给予小微企业一定的还款宽限期，没有对贷款的其他条件进行实质性的修改，如利率、本金金额等，并且这种延期是基于正常的业务考虑和风险控制，而不是因为企业发生了财务困难且农信系统作出了让步，那么就不属于债务重组。例如，农信系统为了支持小微企业的发展，在企业经营正常的情况下，主动给予企业 3 个月的延期还本付息优惠，这种情况下就不符合债务重组的定义。
3. 构成债务重组的情形：如果小微企业确实发生了财务困难，农信系统为了减少损失，与企业协商对贷款合同进行了修改，除了延长还款期限外，还降低了贷款利率、减免了部分利息或本金等，并且农信系统作出了让步，那么这种情况就属于债务重组。例如，企业因市场环境变化导致资金周转困难，农信系统同意将原贷款利率从 8%降低至 5%，并减免部分利息，同时将还款期限延长 1 年，这就构成了债务重组。

建议：农信系统和小微企业在办理延期还本付息业务时，应当签订详细的书面协议，明确双方的权利和义务，包括延期的期限、利率调整、是否构成逾期和债务重组等内容，以避免后续产生纠纷。如果对相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询。