结论：写欠条能否拿回被置换的手机，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、若置换行为构成买卖合同关系
合同成立与履行：
- 如果你与对方通过置换手机的行为达成了买卖合同的合意，即你同意用某物（可能是旧手机或其他物品）换取对方的新手机，且双方已实际履行了置换行为（如你已交付置换物，对方已交付新手机），则合同成立并生效。
- 在此情况下，若你事后反悔不想要新手机，这通常构成违约行为。因为合同一旦成立并生效，双方就应按照约定履行各自的义务。
欠条的法律效力：
- 如果你试图通过写欠条的方式拿回手机，这实际上是在试图变更或解除原合同。然而，欠条本身并不能直接变更或解除合同，它只是一种债权债务关系的证明。
- 除非对方同意接受欠条并同意你拿回手机（即双方达成新的合意），否则写欠条的行为对原合同没有法律效力。
可能的法律后果：
- 如果对方不同意你拿回手机，且你坚持要求，对方可能会通过法律途径要求你继续履行合同或承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
二、若置换行为存在欺诈、胁迫等情形
合同的可撤销性：
- 如果在置换过程中，对方存在欺诈、胁迫等行为，导致你违背真实意愿进行了置换，那么该合同可能属于可撤销合同。
- 根据《民法典》的相关规定，受欺诈方或受胁迫方有权在法定期限内请求人民法院或仲裁机构撤销合同。
欠条与合同撤销的关系：
- 即使你写了欠条，如果合同被撤销，那么基于该合同产生的债权债务关系也将归于消灭。因此，写欠条并不能阻止你行使合同撤销权。
- 但需要注意的是，撤销合同需要提供充分的证据证明对方存在欺诈、胁迫等行为，且撤销权需在法定期限内行使。
可能的法律后果：
- 如果合同被撤销，你应返还对方交付的新手机，对方也应返还你交付的置换物。如果双方已无法返还或返还后会造成损失，可能需要根据实际情况进行赔偿。
三、建议与注意事项
沟通协商：
- 在采取任何法律行动之前，建议你先与对方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
收集证据：
- 如果置换过程中存在争议或问题，建议你及时收集相关证据（如置换协议、聊天记录、转账记录等），以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果你对置换行为或欠条的法律效力存在疑问，或无法与对方达成一致意见，建议你及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。
总结：写欠条能否拿回被置换的手机取决于置换行为的性质以及双方之间的合意。在大多数情况下，写欠条并不能直接拿回手机，除非对方同意或置换行为存在可撤销的情形。因此，在处理此类问题时，建议你谨慎行事，并寻求专业法律帮助。