针对“吃低保的人打人了不赔偿怎么办”这一问题，我的结论是：无论打人者是否享受低保待遇，其侵权行为造成的损害都应依法承担赔偿责任。若对方拒不赔偿，您可以通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律责任分析

1. 侵权责任
   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。打人行为属于典型的侵权行为，无论加害人经济状况如何，均需对受害人的医疗费、误工费、护理费等合理损失进行赔偿。
   示例：若您因被打导致住院治疗，产生的医疗费、交通费等可直接向对方主张赔偿。

2. 低保与赔偿能力的关系
   低保是政府为保障困难群众基本生活提供的救助，与侵权赔偿义务无直接关联。即使对方享受低保，也不能免除其赔偿责任。若对方确无财产可供执行，法院可裁定中止执行，待其有履行能力时恢复执行。

二、维权途径

1. 协商调解
   可先通过社区、派出所或人民调解委员会组织双方协商，明确赔偿金额和支付方式。调解协议经司法确认后具有强制执行力。

2. 民事诉讼

   • 起诉流程：准备起诉状、证据材料（如医疗记录、证人证言、监控录像等）向法院提起民事诉讼。
     
   • 诉讼费用：若您经济困难，可申请缓交、减交或免交诉讼费（需提供低保证明等材料）。
     
   • 执行保障：胜诉后若对方拒不履行，可申请法院强制执行其财产（如银行存款、房产等），或采取限制高消费、纳入失信被执行人名单等措施。

3. 刑事附带民事诉讼（若构成犯罪）
   若打人行为导致轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪。您可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。

三、特殊情况处理

1. 对方确无赔偿能力

   • 若对方无财产且长期无收入来源，法院可能终结本次执行程序。但您可申请保留债权，待对方经济状况改善后恢复执行。
     
   • 若您因伤致贫，可向当地民政部门申请临时救助或医疗救助。

2. 对方拒不配合

   • 法院可对其采取罚款、拘留等强制措施；若构成拒不执行判决、裁定罪，可追究刑事责任。

四、建议与风险提示

1. 及时取证：保留所有与损害相关的证据（如照片、视频、医疗票据等），避免因证据缺失影响赔偿主张。
   
2. 理性维权：避免与对方发生二次冲突，通过法律程序解决纠纷。
   
3. 法律援助：若您经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律帮助。

若您需要进一步协助，如起草法律文书、计算赔偿金额或代理诉讼，可直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业建议。