针对您提出的“调解40岁儿子啃老还打骂父母怎么办”的问题，我理解您的核心诉求是希望找到有效的方法来调解这一家庭矛盾，保护父母的权益和安全。以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：

1. 法律角度：

   • 家庭暴力与虐待：根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为，均构成家庭暴力。您儿子打骂父母的行为，若达到一定程度，可能构成家庭暴力或虐待，父母有权向公安机关报案或向人民法院申请人身安全保护令。
   • 赡养义务：依据《中华人民共和国民法典》中关于赡养义务的规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。若儿子不履行赡养义务，父母有权要求其给付赡养费，并可以通过法律途径维护自己的权益。

2. 调解与沟通角度：

   • 家庭调解：在家庭内部，可以尝试通过家庭会议或邀请家族中德高望重的长辈进行调解，引导儿子认识到自己的错误，并鼓励其承担起应有的家庭责任。
   • 专业调解：若家庭内部调解无果，可以考虑寻求专业的调解机构或社区组织的帮助，他们通常具备更丰富的调解经验和技巧，能够更有效地化解家庭矛盾。

3. 心理与行为干预角度：

   • 心理咨询：儿子啃老和打骂父母的行为可能与其心理状态有关，如依赖心理、情绪管理问题等。建议为儿子提供心理咨询，帮助其认识并改变不良行为模式。
   • 行为矫正：在心理咨询的基础上，可以结合行为矫正的方法，如设定明确的规则和界限、鼓励儿子独立生活等，逐步引导其改变啃老和打骂父母的行为。

4. 实际建议：

   • 保护自身安全：在调解过程中，父母应首先确保自己的安全，避免与儿子发生直接冲突。若儿子有暴力倾向，应及时向公安机关报案或寻求其他安全庇护。
   • 收集证据：若考虑通过法律途径解决问题，父母应提前收集相关证据，如打骂现场的录音、录像、医疗记录等，以证明儿子的不良行为。
   • 寻求法律援助：在处理此类家庭纠纷时，若父母感到力不从心或无法有效维护自己的权益，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律支持和建议。

总结来说，调解40岁儿子啃老还打骂父母的问题需要综合运用法律、调解、心理与行为干预等多种手段。在保护父母自身安全的前提下，通过家庭调解、专业调解、心理咨询和行为矫正等方式，逐步引导儿子认识到自己的错误并改变不良行为。若问题无法得到有效解决，父母有权通过法律途径维护自己的权益。

如果您在处理此类家庭纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。