当您遭遇酒驾车撞且对方被认定为全责的情况时，为了确保您的合法权益得到充分保护，并遵循法律程序，您可以按照以下详细步骤来处理：

一、确保安全，立即报警并寻求急救

1. 确保安全：首要任务是确保您和其他涉事人员的安全。如果可能，迅速将车辆移至不妨碍交通的地方，并在车后设置警示标志，打开危险警示灯，以防止二次事故的发生。
2. 紧急报警：立即拨打110或122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况，特别是要强调对方可能存在的酒后驾驶行为。
3. 寻求急救：如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在确保安全的情况下进行必要的急救措施，如止血、保持呼吸道通畅等。

二、积极收集证据，保护现场

1. 现场记录：在等待警方到来之前，如果条件允许，使用手机或相机拍摄事故现场的照片或视频。这些证据应包括车辆的损坏情况、位置关系、道路状况以及任何可能的目击者信息。
2. 对方状态记录：如果对方承认饮酒或表现出明显的醉酒状态，如言语不清、行动不稳等，尝试记录下来作为后续证据使用。这可以通过录音、录像或书面记录的方式实现。

三、全力配合警方调查

1. 如实陈述：向到达现场的警方如实陈述事故经过，提供所有相关信息和已收集的证据。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响事故责任的认定。
2. 酒精测试：配合警方对涉事驾驶员进行酒精含量检测，以确认是否存在酒驾行为。这是确定对方责任的重要依据。

四、及时通知保险公司，明确事故责任与协商赔偿

1. 保险报案：及时通知您的车辆保险公司关于事故的发生，按照保险公司的指示提交必要的事故报告和文件。这有助于您后续获得保险赔偿。
2. 责任认定：交警会根据现场勘查、当事人陈述等证据，依据相关法律法规出具交通事故责任认定书。若对方负全责，则意味着对方的违法行为或过错是导致事故发生的直接原因。
3. 赔偿项目与协商：明确赔偿项目，包括但不限于车辆维修费、医疗费、误工费、护理费、交通费等。首先尝试与对方及其保险公司进行直接协商，提出合理的赔偿要求，并提供相应的证据支持。如果协商不成，可以申请交警部门进行调解。

五、追究对方法律责任，了解酒后驾驶的法律后果

1. 行政处罚：对方因酒驾将面临不同程度的行政处罚，如暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等。这些处罚的严重程度取决于对方酒驾的具体情况和造成的后果。
2. 刑事责任：如果对方酒驾导致事故造成人员重伤、死亡或重大财产损失，可能构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。这包括有期徒刑、拘役等刑罚。

六、法律途径解决争议

1. 法律咨询：在处理过程中遇到困难或争议时，应及时咨询专业律师，获取法律建议和支持。律师可以帮助您分析案情、制定维权策略，并代表您与对方或保险公司进行协商。
2. 提起诉讼：如果协商和调解均无法解决赔偿问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在提起诉讼前，您需要准备充分的诉讼材料，包括事故责任认定书、医疗费用单据、车辆维修发票等证据。

在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，尊重法律和程序。通过遵循上述步骤，您可以更有效地保护自己的合法权益，并依法追究对方的法律责任。同时，也建议您积极举报对方的酒驾行为，由公安机关依法进行处理，以维护道路交通安全和公共秩序。