买到假的火鸡面，您可以根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定。以下是详细分析：

1. 若火鸡面仅存在假冒问题，未造成人身损害：

   • 根据《消费者权益保护法》第五十五条，商家存在欺诈行为的，您有权要求商家“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。具体操作时，您需保留好购物小票、火鸡面实物（尤其是能证明假冒的包装、标识等）作为证据，与商家协商赔偿事宜。若商家拒绝赔偿，您可向当地消费者协会投诉，或直接向法院提起诉讼。

2. 若火鸡面存在质量问题，且已对您造成人身损害：

   • 根据《消费者权益保护法》第四十九条，您有权要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 同时，若该火鸡面不符合食品安全标准，根据《食品安全法》第一百四十八条，您还可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。在此情况下，您需保留好医疗记录、费用单据等证据，以证明您的损失与食用假冒火鸡面之间的因果关系。

行动建议：

• 首先，与商家沟通，明确表达您的诉求，并出示相关证据。
• 若商家不配合，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，寻求行政调解。
• 若行政调解无果，或您希望直接通过法律途径解决，可准备相关证据，向法院提起民事诉讼。

在处理此类纠纷时，保持冷静、理性，依法维权是关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。