结论：信访收到后三个月未收到书面答复且未办结，是否属于正常情况，需根据信访事项的性质和具体规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、信访事项的性质与处理期限
一般信访事项：
- 根据《信访条例》的相关规定，信访事项应当自受理之日起60日内办结；情况复杂的，经本行政机关负责人批准，可以适当延长办理期限，但延长期限不得超过30日，并告知信访人延期理由。
- 分析：若信访事项属于一般性质，且未涉及复杂情况，那么三个月未办结显然超出了法定的处理期限，不属于正常情况。
特殊信访事项：
- 对于某些特殊或复杂的信访事项，如涉及多个部门、需要深入调查或协调解决的，处理期限可能会相应延长。
- 分析：若信访事项属于此类特殊情况，且相关部门已按照法定程序进行了延长办理期限的申请和告知，那么三个月未办结可能仍在合理范围内。但即便如此，信访人也应有权了解办理进度和预计办结时间。
二、书面答复的要求
- 法定要求：根据《信访条例》，信访事项办结后，办理机关应当出具书面答复意见，并送达信访人。
- 分析：若信访事项已办结但未收到书面答复，这显然违反了法定要求，不属于正常情况。信访人有权要求办理机关出具书面答复，并可以向上级机关或相关部门投诉。
三、信访人的权利与救济途径
查询办理进度：
- 信访人有权查询信访事项的办理进度和结果。
- 建议：若信访人长时间未收到答复或办结通知，可以主动联系办理机关查询办理进度，了解具体情况。
投诉与举报：
- 若信访人认为办理机关存在不作为、乱作为等违法行为，可以向其上级机关或相关部门进行投诉和举报。
- 建议：在投诉和举报时，信访人应提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查和处理。
法律救济：
- 在极端情况下，若信访人的合法权益因办理机关的不作为或违法行为受到侵害，可以考虑通过法律途径寻求救济。
- 建议：在寻求法律救济前，信访人应咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
四、实际操作中的注意事项
- 保留证据：信访人在信访过程中应保留好相关证据，如信访材料、受理通知书、查询记录等，以便在需要时证明自己的权益。
- 及时沟通：信访人应与办理机关保持及时沟通，了解办理进度和结果，避免因信息不畅而导致的不必要的误解和纠纷。
总结与建议：信访收到后三个月未收到书面答复且未办结，是否属于正常情况需根据信访事项的性质和具体规定来判断。若属于一般信访事项且未涉及复杂情况，则显然超出了法定处理期限；若属于特殊信访事项且已按法定程序延长办理期限，则可能仍在合理范围内。但无论如何，信访人都应有权了解办理进度和结果，并在必要时采取相应的救济措施。若您对此有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。