要回欠农民工的工资，可以通过以下几种合法且有效的方式来实现，我会结合不同情况为你详细说明：

1. 协商解决
   首先，可以尝试与用人单位（雇主）进行友好协商，明确表达工资未支付的诉求，并要求对方给出具体的支付时间和方案。协商时建议保留书面记录（如微信、短信、邮件等），以便后续维权时作为证据。如果雇主态度积极且愿意配合，协商是最快捷、成本最低的方式。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，可以向当地劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。投诉时需提供以下材料：

   • 劳动合同或能证明劳动关系的证据（如工资条、考勤记录、工友证言等）；
     
   • 欠薪的具体金额和时间；
     
   • 用人单位的基本信息（如名称、地址、负责人联系方式等）。
     劳动监察部门受理后，通常会在60个工作日内完成调查并作出处理决定。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门未能解决问题，或者用人单位拒不执行处理决定，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需在欠薪发生之日起1年内提出，并提交以下材料：

   • 仲裁申请书（写明双方信息、诉求、事实和理由）；
     
   • 证据材料（如劳动合同、工资条、欠条等）；
     
   • 身份证明（身份证复印件等）。
     仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，可以申请法院强制执行。

4. 向法院起诉
   如果仲裁结果不满意或用人单位仍不支付工资，可以向法院提起民事诉讼。诉讼时需准备以下材料：

   • 起诉状（写明原告、被告信息、诉求、事实和理由）；
     
   • 证据材料（与仲裁阶段类似）；
     
   • 仲裁裁决书（如有）。
     法院判决后，如果用人单位仍不履行，可以申请强制执行，法院会通过查封、扣押、拍卖财产等方式追回欠薪。

5. 申请法律援助
   如果经济困难，可以向当地法律援助中心申请免费法律帮助。法律援助中心会指派律师协助你处理欠薪问题，包括起草法律文书、代理仲裁或诉讼等。

特别提醒：

• 保留证据是关键！无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供能证明劳动关系和欠薪事实的证据。
  
• 如果用人单位出具了欠条，可以直接向法院起诉，无需经过仲裁程序。
  
• 如果用人单位涉嫌恶意欠薪（如转移财产、逃匿等），可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

如果还有其他疑问或需要进一步帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的建议。