关于您提出的“口头赠送的土地是否可以要回来”的问题，这确实是一个涉及法律效力和实际操作层面的复杂问题。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：

一、口头协议的法律效力

首先，我们需要明确的是，口头协议在法律上并非完全无效。根据我国合同法的原则，只要双方当事人意思表示真实，且内容不违反法律和行政法规的强制性规定，口头协议即具有法律效力，并受到法律保护。然而，对于土地这类不动产物权，虽然口头协议本身可能有效，但物权的变动通常需要以登记为生效要件。不过，这并不影响口头协议在双方当事人之间的约束力。

二、土地是否可以收回的情况分析

1. 协议有效且无特定收回事由：

   • 如果口头协议是双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么该协议对双方均具有法律约束力。在这种情况下，给出土地的一方通常不能随意收回土地，否则将构成违约，并可能需要承担违约责任。

2. 存在法定或约定收回事由：

   • 法定事由：如因不可抗力因素（如自然灾害、政府征收等）导致土地必须收回用于公共用途，且此收回行为基于法律明确规定和公共利益需要，那么给出土地的一方有权在符合法律程序的前提下收回土地。
   • 约定事由：如果口头协议中明确约定了在某些特定情况下可以收回土地（如接收方违反协议约定使用土地、进行违法活动等），当这些情况发生时，给出土地的一方也有权依据约定收回土地。

3. 协议无效的情况：

   • 如果口头协议存在违反法律法规强制性规定、损害国家利益、集体利益或第三人利益等情形，那么该协议将被视为无效。在此情况下，土地的所有权或使用权并未合法转移，给出土地的一方有权收回土地。例如，未经授权私自转让集体所有的土地，此转让行为违法，协议无效，土地所有者有权收回土地。

三、证据与举证责任

由于口头协议存在举证困难的问题，因此在实际操作中，主张协议存在或有效的一方需要提供足够的证据来证明协议的具体内容和双方的约定。这些证据可以包括证人证言、聊天记录、相关的前期准备行为等。为了确保自己的合法权益得到维护，建议您在涉及土地等重要财产权益的转让时，尽可能采用书面形式明确双方的权利义务。

四、建议与风险提示

1. 采用书面形式：

   • 涉及土地等重要财产权益的转让，强烈建议您采用书面形式明确双方的权利义务。书面协议不仅能提供更清晰的证据，还能在发生纠纷时提供更有力的法律支持。

2. 咨询专业律师：

   • 如果您已经通过口头协议转让了土地，并面临收回问题或其他法律争议，建议您咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供具体的法律风险分析和可能的解决方案。

综上所述，口头赠送的土地是否可以要回来，需根据协议的合法性、有效性以及是否存在特定法定或约定收回事由来综合判断。在实际操作中，请务必重视证据的收集和保存，并尽可能采用书面形式来明确双方的权利义务关系。希望这些解答能对您有所帮助。