大学生村医计划违约的赔付金额需根据具体合同条款、违约情形及实际损失综合判定，无法直接给出固定数额，但可分以下情形分析：

1. 合同有明确约定违约金
   若双方签订的《大学生村医服务协议》中明确约定了违约金条款（如“未履行满5年服务期需支付5万元违约金”），则违约方需按合同约定赔付。但需注意：

   • 根据《民法典》第585条，若违约金过高（超过实际损失的30%），违约方可请求法院或仲裁机构调整；
     
   • 若违约金过低，守约方可要求增加至实际损失范围。
     示例：合同约定违约金5万元，但实际损失（如招聘、培训成本）仅3万元，法院可能将违约金调整为3.9万元（3万元×130%）。

2. 合同未约定违约金，但约定了损害赔偿计算方式
   若合同未约定违约金，但约定了“违约方需赔偿实际损失”，则赔付金额以守约方实际损失为限，包括：

   • 直接损失：如已支付的培训费用、设备采购费用等；
     
   • 间接损失：如因违约导致的招聘替代人员产生的额外费用、服务期未履行导致的患者流失损失等（需守约方举证）。
     示例：因村医提前离职，乡镇卫生院需额外支付1万元招聘费用，并因患者流失减少收入2万元，但仅能举证招聘费用，则赔付金额为1万元。

3. 合同未约定违约金或损害赔偿计算方式
   若合同未作任何约定，则需根据《民法典》第577条（违约责任）和第584条（损害赔偿范围）处理：

   • 违约方需赔偿守约方因违约导致的实际损失；
     
   • 损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的损失。
     示例：村医未履行满3年服务期，乡镇卫生院主张赔偿剩余2年工资（作为预期利益损失），但需证明该工资是违约方订立合同时可预见的损失，否则可能不被支持。

建议行动：

1. 立即查阅《大学生村医服务协议》中关于违约责任的条款，明确是否有违约金或损害赔偿约定；
   
2. 收集因违约导致的实际损失证据（如发票、合同、患者流失记录等）；
   
3. 若对赔付金额有争议，可委托律师向法院起诉或申请仲裁，由司法机关根据合同约定和实际损失裁定赔付金额。
   

如有具体合同条款或损失情况，可进一步提供细节，我将为您分析赔付金额的合理范围。