收潲水本身并不直接构成犯法行为，但其合法性取决于收潲水的具体方式、用途以及是否遵守了相关法律法规。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合法收潲水的情况：

   • 环保处理与资源化利用：如果收潲水是为了进行环保处理，如通过生物降解、油脂分离等技术将其转化为肥料、生物柴油等有用物质，并且符合环保部门的相关规定和标准，那么这种行为是合法的。这有助于减少环境污染，实现资源的循环利用。
   • 合法经营与许可：若收潲水者具备合法的经营资质，如取得了相关的环保许可、营业执照等，并且按照规定的程序和要求进行收运和处理，那么其收潲水的行为也是合法的。

2. 可能违法的收潲水情况：

   • 无证经营与违规收运：如果收潲水者没有取得合法的经营资质，或者未按照规定的程序和要求进行收运和处理，如随意倾倒、排放潲水等，那么这种行为可能构成违法。这可能会对环境造成污染，危害公共健康。
   • 用于非法用途：如果收潲水者将收集的潲水用于非法用途，如提炼地沟油等，那么这种行为不仅违法，而且严重危害食品安全和公共健康。根据相关法律法规，提炼、销售地沟油等行为将受到严厉的处罚。

3. 相关法律法规依据：

   • 环境保护法：要求收潲水者遵守环保规定，防止环境污染。如果收潲水过程中造成环境污染，将可能面临环保部门的处罚。
   • 食品安全法：禁止将潲水等废弃物用于食品生产或加工。如果收潲水者将潲水用于非法食品生产，将构成违法行为，并可能面临刑事处罚。
   • 地方性法规与规章：各地可能根据实际情况制定了关于潲水收运、处理的具体规定。收潲水者需了解并遵守当地的相关规定。

法律建议：

• 在收潲水前，务必了解并遵守相关法律法规和规定，确保自己的行为合法合规。
• 如果打算从事潲水收运和处理业务，建议先取得合法的经营资质和环保许可，并按照规定的程序和要求进行操作。
• 避免将潲水用于非法用途，特别是与食品安全相关的领域，以免触犯法律并危害公共健康。

如有任何关于收潲水合法性的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。