合同中规定不予退款是否合法，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。 以下从多个角度进行详细分析：
一、合法情况
双方自愿且公平：
- 如果合同中的“不予退款”条款是双方在平等、自愿的基础上，经过充分协商后达成的真实意思表示，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定及公序良俗，那么该条款通常是合法的。这体现了对双方当事人意思自治的尊重，符合《中华人民共和国民法典》中关于民事法律行为有效条件的规定。
- 举例：在定制商品或服务合同中，由于商品的特殊性或服务的个性化，消费者一旦下单，商家即开始生产或提供服务。此时，如果合同中明确约定了“不予退款”条款，且双方均知晓并同意，那么该条款在法律上通常是有效的。
无不当利益：
- 若合同中的“不予退款”条款并未导致一方取得不当利益，也未危害对方当事人的合法权益，那么该条款同样被视为合法。这要求合同条款在设定时，应确保双方的权利义务相对平衡，不出现一方过度受益而另一方过度受损的情况。
特定情境下的合理性：
- 在某些特定情境下，如商业交易中的定制化服务或特定行业惯例中，“不予退款”条款可能是合理的。这有助于维护交易的稳定性和可预期性，减少纠纷和不确定性。但前提是该条款的设定应符合行业惯例和公平原则，且不违反法律法规的强制性规定。
二、不合法情况
格式条款的不合理性：
- 如果“不予退款”条款属于格式条款，且提供格式条款的一方未遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，未采取合理方式提示对方注意该条款，或者不合理地免除自身责任、加重对方责任、限制对方主要权利，那么该条款可能因违反《中华人民共和国民法典》中关于格式条款无效的规定而被认定为无效。
- 举例：在健身俱乐部会员合同中，如果“不予退款”条款以小字形式出现在合同末尾，且未作显著标识或说明，消费者在签订合同时可能并未注意到该条款。此时，消费者有权主张该条款不成为合同内容，并要求退款。
违反法律法规强制性规定：
- 如果合同中的“不予退款”条款违反了法律、法规的强制性规定，如网络购物中的“七天无理由退货”权利被剥夺，那么该条款因违法而无效。这要求合同条款在设定时，应严格遵守相关法律法规的规定，不得侵犯消费者的合法权益。
存在欺诈、胁迫等情形：
- 在签订合同时，如果一方使用欺诈、胁迫等手段使对方在违背真实意思的情况下订立了包含“不予退款”条款的合同，那么受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该条款。撤销后，该条款自始无效，受损害方有权要求退款。
取得不当利益：
- 如果合同约定“不予退款”的条款导致一方因此取得了不当利益，或者造成了他人损失，那么该条款也是不合法的。此时，取得不当利益的一方应当将利益返还给受损失的人，以维护公平正义和法律秩序。
三、法律建议
- 签订合同时仔细阅读条款：在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，特别是关于退款、违约责任等关键条款。确保自己的权益得到保障，避免因疏忽大意而遭受损失。
- 保留相关证据：在履行合同过程中，双方应保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用，有助于维护自己的合法权益。
- 及时寻求法律帮助：如果因“不予退款”条款发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成时，可以及时向我咨询或通过诉讼、仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，合同中规定不予退款是否合法需根据具体情况判断。 在签订合同时，双方应确保合同条款的合法性和合理性，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。