一只手断了的伤残等级可能被评为五级或六级，但具体等级需根据损伤部位、程度及对日常生活和工作能力的影响来确定。以下是从不同角度的详细分析：
一、工伤情况下的伤残等级
在工伤情况下，伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）。
五级伤残：
- 情形：若一只手（如腕关节以上）缺失，可能被鉴定为五级伤残。
- 依据：五级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。
六级伤残：
- 情形：若腕关节以下，掌指关节以上部分缺失，或其他类似情况，可能被鉴定为六级伤残。
- 依据：六级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有中等功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。
二、非工伤情况下的伤残等级
对于非工伤情况，如交通事故、故意伤害等，伤残等级的评定主要依据《人体损伤致残程度分级》。
五级伤残：
- 情形：一侧前臂缺失或一手功能完全丧失等情况，可能构成五级伤残。
- 依据：该标准对肢体缺失及功能丧失有明确规定，一只手功能的完全丧失会严重影响日常生活和工作能力。
六级伤残：
- 情形：如一手拇指缺失超过指间关节，其余四指缺失超过近侧指间关节等，可能构成六级伤残。
- 依据：六级伤残相关条款对具体手指缺失情况进行了界定，拇指的缺失对抓握能力影响较大，因此伤残等级可能较高。
三、伤残等级评定的具体流程
无论工伤还是非工伤，伤残等级的评定都需经过专业程序，通常由劳动能力鉴定委员会或类似机构负责。评定流程包括：
- 医学诊断：由专业医疗机构出具详细的医学诊断报告，明确损伤部位、程度及治疗情况。
- 检查报告分析：鉴定机构对医学诊断报告、影像学资料等进行综合分析，评估损伤对日常生活和工作能力的影响。
- 个人实际情况评估：结合伤者的年龄、职业、生活习惯等因素，综合评估伤残等级。
四、伤残等级与赔偿
伤残等级的评定结果直接影响赔偿金额和待遇。根据《工伤保险条例》或相关人身损害赔偿法律，不同伤残等级的伤者将享受不同的待遇，包括但不限于一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗补助金等。
五、建议与行动指南
- 及时申请鉴定：在伤情稳定后，及时向相关机构申请伤残等级鉴定，以便尽早确定赔偿金额和待遇。
- 准备充分材料：在申请鉴定时，提供完整的医学诊断报告、影像学资料、治疗记录等材料，以便鉴定机构准确评估伤残等级。
- 了解赔偿标准：在评定伤残等级后，了解相关赔偿标准和流程，确保自身权益得到妥善保护。
如果你或你身边的人遭遇了类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，结合相关法律法规和伤残评定标准，给出准确的法律建议和指导。