结论：欠钱不还且人找不到的情况下，不一定能直接告诈骗，需根据借款人的具体行为来判断是否构成诈骗罪。若借款人只是因经济困难等原因暂时无法偿还债务，并无非法占有意图，则属于民事纠纷；若借款人在借款时即有恶意不还款、使用虚假信息等手段，则可能构成诈骗罪。以下从不同角度为您详细分析：

一、民事纠纷角度

1. 定义与特点：

   • 在正常的借贷关系中，借款人向出借人借款，双方有明确的借款意思表示和还款承诺。若借款人因经济困难、资金周转问题等客观原因未能按时还款，且没有非法占有的目的，这种情况通常被视为民事纠纷。
   • 例如，甲向乙借款10万元用于生意周转，并约定了还款期限。到期后，甲因生意亏损无法按时还款，但甲一直积极与乙沟通，并表示会尽快还款。这种情况下，甲的行为就属于民事纠纷范畴。

2. 法律后果：

   • 出借人可通过向法院提起民事诉讼，要求借款人偿还借款本金及利息。法院将依据双方证据和具体情况作出判决，若借款人拒不执行，出借人可申请强制执行来维护权益。

3. 应对措施：

   • 对于单纯的民事纠纷，出借人应收集相关证据，如借条、转账记录、沟通录音等，通过法律途径追讨债务。

二、诈骗罪角度

1. 诈骗罪构成要件：

   • 主观要件：借款人具有非法占有的目的，即从一开始就无意愿或无力归还所借款项。
   • 客观要件：借款人通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段，使出借人产生错误认识并基于此处分了财产。
   • 数额要件：骗取的财物达到法律规定的“数额较大”标准，通常指三千元至一万元以上，具体标准可能因地区而异。

2. 与民事纠纷的区别：

   • 主观意图：民事纠纷中，借款人通常有归还意愿；诈骗罪中，借款人则具有非法占有的明确目的。
   • 行为方式：民事纠纷不涉及欺诈行为；诈骗罪则必须包含虚构事实或隐瞒真相等欺诈手段。
   • 例如，甲谎称自己有一个高回报的投资项目，骗取乙50万元后失联。这种情况下，甲的行为就构成诈骗罪。

3. 法律后果：

   • 若借款人的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等，甚至可能被没收财产。

4. 应对措施：

   • 若怀疑借款人构成诈骗罪，出借人应向公安机关报案，由司法机关进行调查处理。在报案时，出借人应提供尽可能多的证据，如借款合同、转账记录、沟通记录等，以证明借款人的欺诈行为。

三、实际操作建议

1. 保留证据：

   • 无论借款人是否构成诈骗罪，出借人都应完整保存借款合同、转账记录、沟通录音等材料，以便在法律程序中有效维护自己的合法权益。

2. 初步核查：

   • 出借人可以通过企查查等工具核实对方身份信息真实性，了解借款人的信用状况和还款能力。

3. 及时报案：

   • 若发现对方存在虚构事实、隐匿财产等行为，出借人应立即向公安机关报案，以便尽快启动刑事调查程序。

4. 法律咨询：

   • 在处理此类问题时，出借人可以向我咨询，我会根据具体情况帮助分析借款人的行为是否构成诈骗罪，并指导选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。

总结：在处理欠钱不还且人找不到的问题时，应首先判断借款人的行为性质。若仅为民事纠纷，则通过民事诉讼途径解决；若涉嫌诈骗罪，则应依法追究其刑事责任。出借人在维权过程中应保留好相关证据，并咨询专业律师以获取准确的法律指导。