月底最后一天离职，一般算当月在职人数，但具体需结合考勤制度、劳动合同及统计目的综合判断。以下分情况详细说明：

1. 从考勤制度角度

若公司考勤制度明确规定“在职天数按自然日计算，离职当日仍计入当月考勤”，则月底最后一天离职的员工应纳入当月在职人数。例如：员工3月31日离职，公司考勤记录显示其3月全勤（含31日），则统计在职人数时需计入该员工。
关键点：需核查公司《考勤管理制度》或员工手册中关于“在职天数计算”的条款，若未明确排除离职当日，默认应计入。

2. 从劳动合同角度

根据《劳动合同法》规定，劳动关系自离职手续办理完毕时终止。若员工在月底最后一天完成离职交接（如签署《离职证明》、归还工卡等），且公司无特殊约定，其劳动关系仍存续至当日，因此应计入当月在职人数。
例外情形：若员工提前申请离职（如3月1日申请3月30日离职），但实际离职手续在31日办理，需以手续办理时间为准，此时可能不计入3月在职人数（需结合公司规定）。

3. 从统计目的角度

• 社保缴纳：若统计目的是为确定当月社保缴纳人数，根据《社会保险法》规定，员工离职当月仍需由原单位缴纳社保（次月停缴），因此月底离职员工应计入当月社保缴纳人数。
  
• 工资发放：若统计目的是为核算当月工资，需根据实际出勤天数计算工资，但“在职人数”通常按自然日统计，与工资计算逻辑可能分离。
  
• 其他用途：如统计公司规模、人均成本等，需以公司内部规定或统计口径为准，但法律上无强制要求。

4. 实务建议

• 公司层面：建议在《劳动合同》或《员工手册》中明确“在职天数计算规则”（如“离职当日不计入当月考勤”），避免争议。
  
• 员工层面：若公司未明确规则，可要求HR出示书面依据；若因统计问题影响权益（如社保、奖金），可主张按实际劳动关系存续时间处理。

总结：月底最后一天离职是否算当月在职人数，需结合公司制度、劳动关系终止时间及统计目的综合判断。若您遇到具体争议（如公司拒缴社保、克扣工资），可进一步提供细节，我将为您分析法律风险及应对方案。