抢别人手机删除视频的行为是否犯法，需根据具体情况判断，但通常涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 从侵犯财产权的角度：

   • 手机作为他人的私有财产，受到法律保护。抢夺手机的行为，若情节轻微，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的“抢夺”行为，面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 若抢夺手机价值较大，或多次抢夺，则可能构成《中华人民共和国刑法》中的“抢夺罪”，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

2. 从侵犯人格权（隐私权、名誉权等）的角度：

   • 视频内容若涉及他人隐私或名誉，删除视频的行为可能间接侵犯了这些权利。但单独删除视频的行为，通常不直接构成对人格权的侵犯，除非该行为是作为侵犯人格权行为的一部分（如非法获取视频后删除以掩盖罪行）。
   • 若视频内容本身合法，但抢夺手机并删除视频的行为导致视频所有者遭受精神损害或其他损失，视频所有者有权要求侵权者承担民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

3. 从行为综合性的角度：

   • 抢夺手机并删除视频的行为，往往是一个连续的过程，涉及多个违法或犯罪行为。即使删除视频本身不直接构成犯罪，但抢夺手机的行为可能已经触犯了法律。
   • 在实际案件中，法院会综合考虑行为的性质、情节、后果以及行为人的主观故意等因素，来判定行为是否构成犯罪以及应受何种处罚。

法律建议：

• 若您或他人遭遇了类似情况，应立即报警并保留相关证据，如手机被抢夺的监控录像、目击者证言等。
• 若视频内容涉及个人隐私或名誉权，且您认为受到了侵犯，可以咨询专业律师，了解如何维护自己的合法权益。
• 对于抢夺手机并删除视频的行为人，若其行为构成犯罪，将面临刑事处罚；若不构成犯罪，也可能面临行政处罚或民事赔偿。

可能后果：

• 行政处罚：罚款、拘留等。
• 刑事处罚：有期徒刑、拘役、罚金等，具体取决于行为的性质和情节。
• 民事赔偿：赔偿因行为导致的损失，包括精神损害赔偿等。

总之，抢别人手机删除视频的行为通常涉及违法甚至犯罪，建议遵守法律法规，尊重他人财产权和人格权。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。