关于“三文鱼房东被老鼠咬”的责任划分问题，这主要取决于具体的情境和法律关系，以下分情况讨论：
如果房东是房屋的所有者或管理者，且老鼠咬人事件发生在房屋内部：
- 房东的责任：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，房东作为房屋的管理者，有义务确保房屋及其附属设施的安全，包括防止老鼠等害虫的滋生和侵扰。如果房东未能尽到这一义务，导致租客或访客被老鼠咬伤，房东可能需要承担相应的侵权责任，包括赔偿医疗费用、误工费等损失。
- 例外情况：如果房东能够证明自己已经采取了合理的措施来防止老鼠的侵扰，比如定期进行灭鼠工作、保持房屋清洁等，但仍然发生了老鼠咬人事件，那么房东的责任可能会减轻或免除。
如果房东是三文鱼等食品的提供者，且老鼠咬的是食品而非人：
- 食品安全责任：如果房东（或更准确地说是食品供应商）提供的三文鱼等食品被老鼠咬过，这涉及到食品安全问题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品供应商有义务确保食品的安全和卫生，防止食品受到污染。如果食品被老鼠咬过，显然不符合食品安全标准，供应商可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者因此遭受的损失，并可能面临行政处罚。
- 消费者权益保护：消费者在购买到被老鼠咬过的食品时，有权要求供应商进行赔偿，并可以向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
如果房东与租客或消费者之间有特定的合同关系：
- 合同条款：如果房东与租客或消费者之间签订了租赁合同或购买合同，并且合同中明确规定了关于房屋安全或食品安全的具体条款，那么责任划分将依据合同条款来确定。如果房东违反了合同条款，导致租客或消费者遭受损失，房东需要承担相应的违约责任。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 收集证据：无论哪种情况，收集相关证据都是至关重要的。这包括现场照片、医疗记录、购买凭证、合同文本等，这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 与房东协商：在采取法律行动之前，您可以尝试与房东进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。这通常可以更快地解决问题，并避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律咨询和代理服务。
最后，我想强调的是，法律责任的具体划分需要根据具体情况和相关法律法规来确定。因此，如果您遇到了类似的问题，最好直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况给出更准确的法律建议。