当遇到顾客钱没付上的情况时，作为商家，我们需要采取一系列合法、合理且有效的措施来妥善解决问题。以下是我为您详细梳理的讨要步骤和建议：
一、初步沟通与协商
保持冷静与礼貌：
- 首先，我们要以友好和专业的态度与顾客进行沟通，了解他们未付款的具体原因。避免情绪化的反应，因为这可能会加剧双方的矛盾，不利于问题的解决。
明确付款要求：
- 向顾客清晰、准确地说明他们应支付的金额以及可接受的付款方式。如果可能的话，提供多种支付方式供顾客选择，以增加付款的便利性。
协商解决方案：
- 如果顾客因为某些特殊原因暂时无法支付款项，我们可以考虑与他们协商分期付款或延期付款等灵活的解决方案。同时，务必记录下协商的结果，确保双方对解决方案有明确的认知和同意。
二、正式催款与法律手段
发送催款通知：
- 如果初步沟通没有取得效果，我们可以通过书面形式（如邮件、信函等）向顾客发送正式的催款通知。在通知中，要明确列出欠款金额、付款期限以及逾期未付款可能面临的后果，以促使顾客尽快付款。
寻求法律援助：
- 如果顾客仍然拒绝支付款项，我们可以咨询专业的律师或法律机构，了解相关的法律规定以及维权途径。根据具体情况，我们可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁等方式来追讨欠款。
利用第三方平台：
- 如果交易是通过第三方支付平台进行的，我们可以向平台提交纠纷申请，请求平台协助解决。第三方支付平台通常会提供调解服务，帮助双方达成和解协议。
三、后续管理与预防
建立信用评估体系：
- 为了降低未来类似事件的风险，我们可以对顾客的信用状况进行评估。对于信用不佳的顾客，我们可以考虑采取预付款、担保等措施来确保交易的安全。
完善合同条款：
- 在与顾客签订合同时，我们要明确付款条款、违约责任以及争议解决方式等内容。确保合同具有法律效力，为我们在维权时提供有力的依据。
加强员工培训：
- 提高员工对收款流程、沟通技巧以及法律意识等方面的培训。增强员工应对类似问题的能力，确保在遇到问题时能够迅速、有效地进行处理。
保留证据：
- 在与顾客的交易过程中，我们要妥善保存与交易相关的记录、沟通记录等证据。这些证据在可能的法律诉讼中将成为我们维权的重要支持。
综上所述，当遇到顾客钱没付上的情况时，我们要保持冷静、礼貌地与顾客沟通协商，同时采取正式的催款措施和法律手段来维护自己的权益。在后续的管理中，我们还要建立信用评估体系、完善合同条款、加强员工培训并保留好相关证据，以降低未来类似事件的风险。