结论：针对被前同事借了1000块钱不还的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或提起诉讼等途径来维护自己的权益。

详细解答：

1. 友好沟通：

   • 首先，尝试与前同事进行友好沟通，了解其不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了经济困难，或者忘记了还款事宜。通过沟通，你可以更好地了解情况，并协商出一个双方都能接受的还款计划。

2. 发送书面催款通知：

   • 如果友好沟通无果，你可以考虑发送一份书面催款通知给前同事。在通知中，明确说明借款金额、借款日期、还款期限以及未还款的后果。书面通知具有法律效力，可以作为后续维权的重要证据。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方调解。例如，可以联系当地的调解委员会或者消费者协会等机构，请求他们介入调解。调解委员会或者消费者协会等机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解协议。

4. 提起诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在以及对方的违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。因此，你有权要求前同事返还借款并支付逾期利息。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求（如返还借款本金1000元及逾期利息），事实与理由（借款经过、催款记录等）。
     • 提交法院：向被告住所地或合同履行地法院提交起诉状及证据材料。
     • 参与庭审：法院受理后会安排开庭，你需要出庭陈述事实、提供证据。
     • 等待判决：法院会根据证据和法律规定作出判决，要求被告还款。
     • 执行判决：如果被告不履行判决，你可以申请法院强制执行。

建议与提醒：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
• 保留好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。