结论：故意伤害致人重伤二级的犯罪嫌疑人、被告人在符合一定条件时，是可以申请并可能获得取保候审的。这需综合考虑犯罪情节、社会危险性以及个人特殊情况等多方面因素。
一、法律依据与取保候审条件
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条的规定，以下情形下的犯罪嫌疑人、被告人可以取保候审：
可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的：虽然重伤二级通常对应较重的刑罚，但如果司法机关综合全案证据和情节，认为犯罪嫌疑人可能被判处的刑罚接近三年有期徒刑（重伤二级的法定刑起点为三年），并且满足“取保候审不致发生社会危险性”的条件，则仍有可能批准取保候审。
可能判处有期徒刑以上刑罚，但取保候审不致发生社会危险性的：这是决定取保候审是否适用的关键因素。司法机关会全面考量犯罪嫌疑人的犯罪性质、悔罪态度、平时表现等，以判断其是否具有社会危险性。例如，若犯罪嫌疑人一贯表现良好，此次重伤行为属一时冲动，且事后积极救助被害人、赔偿损失并取得谅解，同时主动投案自首，则其社会危险性较低，更有可能被取保候审。
特殊群体关怀：对于患有严重疾病、生活不能自理，或者怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女，在取保候审不致发生社会危险性的前提下，同样可以申请取保候审。
羁押期限届满，案件尚未办结：为确保司法程序的连续性和避免超期羁押，当羁押期限已到而案件尚未审结时，需要对犯罪嫌疑人、被告人采取取保候审措施。
二、重伤二级案件中取保候审的具体分析
刑罚角度：重伤二级通常对应较严重的犯罪行为，法定刑可能在三年以上有期徒刑。然而，刑罚的最终确定还需考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、悔罪表现等因素。若司法机关认为犯罪嫌疑人可能被判处的刑罚接近三年有期徒刑，并且满足取保候审的其他条件，则仍有可能批准取保候审。
社会危险性评估：这是决定取保候审是否适用的核心因素。司法机关会综合考量犯罪嫌疑人的犯罪性质、手段、动机、悔罪态度、平时表现以及与被害人的关系等因素，以判断其是否具有社会危险性。例如，若犯罪嫌疑人因琐事与被害人发生争执，一时冲动导致重伤后果，但事后积极救助被害人、赔偿损失并取得谅解，且主动投案自首，则其社会危险性较低，更有可能被取保候审。
特殊情形的考虑：对于患有严重疾病、生活不能自理，或怀孕、正在哺乳的妇女，即使涉及重伤二级案件，只要取保候审不致发生社会危险性，也应依法予以批准。
三、取保候审的法律意义与后续影响
法律意义：取保候审是一种刑事强制措施，旨在保障刑事诉讼的正常进行。对于犯罪嫌疑人、被告人而言，取保候审意味着他们可以在一定程度上恢复自由，继续正常的生活和工作，同时也有机会更好地准备辩护。
后续影响：取保候审并不意味着案件的终结或犯罪嫌疑人、被告人的无罪。在取保候审期间，犯罪嫌疑人、被告人仍需遵守一系列规定，如未经执行机关批准不得离开所居住的市、县；在传讯时及时到案；不得以任何形式干扰证人作证等。若违反这些规定，可能导致取保候审措施的撤销，甚至面临更严厉的刑事追究。
四、建议与注意事项
尽早委托专业律师：取保候审的申请需要准备充分的材料和证据，以支持申请的理由和情况。因此，建议尽早委托专业律师介入，以便更好地准备申请材料和进行辩护。
积极配合司法机关：在申请取保候审过程中，犯罪嫌疑人、被告人应积极配合司法机关的调查和审查工作，如实供述自己的罪行，提供相关证据和材料。
保持良好的认罪态度：犯罪嫌疑人、被告人应保持良好的认罪态度，积极赔偿被害人经济损失并取得谅解，以降低社会危险性评估，增加取保候审的可能性。
遵守取保候审规定：若获得取保候审，犯罪嫌疑人、被告人应严格遵守取保候审期间的规定和义务，以免因违反规定而导致取保候审措施的撤销或面临更严厉的刑事追究。
总之，故意伤害致人重伤二级的犯罪嫌疑人、被告人在符合一定条件时是可以申请并可能获得取保候审的。但具体是否准予取保候审还需由公安机关、人民检察院或人民法院根据案件的具体情况进行审查决定。因此，在申请取保候审时，应充分准备相关材料，详细说明符合取保候审的理由和情况，以提高申请的成功率。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。