建材购物单上与实际发货不符，可能触犯的法律条款主要涉及《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同违约角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”在货物买卖合同中，购物单（或订单）作为合同的一部分，明确了双方的权利和义务，包括货物的种类、数量、规格等。如果实际发货与购物单不符，即卖方未按照合同约定履行义务，构成违约。
   • 法律后果：卖方需承担违约责任，可能包括继续履行（如补发货物）、采取补救措施（如更换货物）或赔偿损失（如因违约给买方造成的直接经济损失）。

2. 消费者权益保护角度（如买方为消费者）：

   • 法律依据：若买方为消费者，则此行为还可能触犯《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。该法第二十条规定：“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。”以及第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”
   • 法律后果：如果卖方故意隐瞒或虚假宣传货物信息，导致买方受损，买方有权要求卖方承担惩罚性赔偿责任，即“退一赔三”或最低五百元的赔偿。

3. 实际操作建议：

   • 保留证据：买方在发现货物与购物单不符时，应立即保留相关证据，如购物单、发货单、货物照片或视频等，以便后续维权。
   • 协商解决：首先尝试与卖方协商解决，要求卖方按照合同约定履行义务或承担违约责任。
   • 法律途径：如果协商无果，买方可以向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。

总结来说，建材购物单上与实际发货不符，主要触犯的是《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，若买方为消费者，还可能涉及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。在处理此类纠纷时，建议买方保留好相关证据，并尝试通过协商或法律途径解决。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。