结论：对于大学生而言，选择签订三方协议还是劳动合同，主要取决于其是否已毕业及具体的就业状况。一般来说，应届毕业生在入职时应签订劳动合同，而在校学生则通常签订实习协议或劳务合同，但在特定条件下也可能签订劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议与劳动合同的性质与区别
三方协议：
- 定义：三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中权利和义务的书面表现形式。
- 性质：它主要是一种预约合同，用于约定毕业生和用人单位在将来某个时间建立劳动关系，并不涉及具体的劳动权利义务内容。
- 主体：涉及毕业生、用人单位和学校三方。
- 内容：主要包括毕业生的个人信息、用人单位的基本信息、毕业生的就业岗位、工作地点、薪资待遇（通常较为模糊）以及学校和用人单位对毕业生的培养和使用计划等。
劳动合同：
- 定义：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 性质：它是规范劳动者与用人单位之间劳动关系的正式法律文件，具有法律效力。
- 主体：仅涉及劳动者和用人单位两方。
- 内容：必须包含劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码，用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人，劳动合同期限，工作内容和工作地点，工作时间和休息休假，劳动报酬，社会保险，劳动保护、劳动条件和职业危害防护等必备条款。
二、不同身份大学生的选择
在校学生：
- 一般情况：在校学生由于尚未毕业，其身份主要是学生而非劳动者，因此通常不能与用人单位建立正式的劳动关系，也就不能直接签订劳动合同。他们可以与用人单位签订实习协议或劳务合同来明确双方的权利和义务。
- 特殊情况：在特定情况下，如学生已达到法定劳动年龄（通常是16岁），能够以自己的劳动获得收入并维持当地群众一般生活水平，且学校允许并与用人单位达成合意，理论上存在签订劳动合同的可能性。但这种情况较为罕见，且需满足严格的条件。
应届毕业生：
- 直接签订劳动合同：已经毕业的应届毕业生完全具备劳动者的身份，可以直接与用人单位签订劳动合同，无需先签订三方协议。三方协议虽然有助于明确各方在毕业生就业中的权利和义务，但它并不是建立劳动关系的必要条件。
- 签订劳动合同的必要性：劳动合同为双方提供了明确的权利和义务依据，是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的法定形式。通过签订劳动合同，毕业生可以确保自己的劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等权益得到法律的保护。同时，明确的劳动合同可以减少因权利义务不明确而引发的劳动争议和纠纷。
三、法律建议
对于在校学生：
- 如果计划进行实习或兼职，建议与用人单位签订实习协议或劳务合同，明确双方的权利和义务，特别是关于工作时间、报酬、保险等方面的约定。
- 在签订任何协议前，务必仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问，可向我咨询。
对于应届毕业生：
- 在签订劳动合同前，应仔细审查合同内容，特别是关于劳动合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等方面的条款。
- 如果涉及档案转递等需要学校配合的事项，应及时与学校沟通协调，确保顺利入职。
- 如在签订劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，可及时向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。
总之，大学生在选择签订三方协议还是劳动合同时，应根据自己的身份和就业状况做出明智的选择。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。