结论：带水果刀和邻居吵架但未造成人身伤害，一般情况下不会直接构成刑事犯罪，但可能涉及治安管理处罚。具体是否构成犯罪或受到何种处罚，需结合行为的具体情节、社会危害性以及相关法律规定来综合判断。
详细分析：
治安管理处罚角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，携带凶器（如水果刀，在特定情境下可能被视为凶器）扰乱公共秩序或寻衅滋事的，可能会受到行政处罚，如警告、罚款或行政拘留。这里的“寻衅滋事”通常指的是无事生非、起哄闹事、肆意挑衅等行为，如果带水果刀吵架被认定为寻衅滋事，且情节较轻，则可能面临治安管理处罚。
- 具体来说，如果吵架行为未造成严重后果，且水果刀未被实际使用或威胁使用，那么更可能被视为一种治安违法行为，而非刑事犯罪。
刑事犯罪角度：
- 在一般情况下，仅因带水果刀和邻居吵架并未造成人身伤害，很难直接构成刑事犯罪。刑事犯罪通常要求行为具有更严重的社会危害性，如故意伤害、故意杀人、抢劫等。
- 然而，如果吵架过程中水果刀被实际使用或威胁使用，且造成了对方的人身伤害或恐惧，那么可能构成故意伤害罪、寻衅滋事罪（情节恶劣时）或其他相关犯罪。但根据您的描述，这种情况并未发生。
情节严重性的考量：
- 即使未造成人身伤害，如果带水果刀吵架的行为被认定为情节严重，如多次发生、在公共场所发生、针对特定人群（如老人、儿童）等，那么也可能面临更严厉的处罚。
- 此外，如果吵架行为引发了社会恐慌或不良影响，也可能被视为情节严重。
法律建议：
- 避免携带凶器：无论何种情况，携带凶器（包括水果刀等可能被视为凶器的物品）进入公共场所或与他人发生争执都是不明智的，容易引发不必要的麻烦和法律风险。
- 理性处理纠纷：与邻居发生纠纷时，应保持冷静和理性，通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式来解决问题，避免采取过激行为。
- 了解法律后果：在采取任何行动之前，应了解相关法律后果和可能面临的处罚，以便做出明智的决策。
后续行动建议：
- 如果您或您的邻居已经报警或涉及相关法律程序，建议积极配合警方的调查和处理工作。
- 如果您对法律程序或相关法律规定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。