人社部确实有相关规定，不能对工龄认定档案缺失问题采取“一刀切”的做法。以下从不同角度为你详细分析：
法规政策层面
虽然直接针对工龄认定档案缺失不能“一刀切”的专门性法规条文可能并不常见，但根据《中华人民共和国档案法》以及劳动保障相关法律法规的精神，档案是记录个人工作经历、工资待遇等重要信息的载体，对于工龄认定具有关键作用。然而，这并不意味着在档案缺失的情况下，就一律无法认定工龄。人社部门在处理此类问题时，应当遵循公平、公正、合理的原则，结合其他证据材料进行综合判断。
实际操作层面
在实际操作中，人社部门通常会根据具体情况，采取多种方式来核实和认定工龄。例如：
查找替代证据：如果原始档案缺失，可以尝试查找其他能够证明工作经历的证据，如工资单、工作证、劳动合同、社保缴纳记录等。这些证据虽然不如原始档案直接，但在一定程度上也能反映个人的工作经历。
实地调查核实：对于某些特殊情况，人社部门可能会进行实地调查，通过询问相关人员、查阅单位记录等方式，来核实个人的工作经历。
参考行业惯例：在某些行业中，可能存在一些普遍认可的工龄认定方式或惯例。人社部门在处理此类问题时，也可以适当参考这些惯例。
法律后果层面
如果人社部门在处理工龄认定档案缺失问题时，采取“一刀切”的做法，即一律不予认定工龄，这可能会引发法律纠纷。因为这种做法可能侵犯了劳动者的合法权益，违反了公平、公正、合理的原则。在这种情况下，劳动者有权通过法律途径来维护自己的权益，如申请行政复议或提起行政诉讼等。
建议与提醒
保留相关证据：对于劳动者来说，平时应当注意保留与工作经历相关的证据材料，如工资单、工作证、劳动合同等。这些证据在工龄认定时可能会起到关键作用。
及时咨询人社部门：如果发现自己的工龄认定档案缺失，应当及时咨询当地的人社部门，了解具体的处理方式和要求。
寻求法律帮助：如果与人社部门在工龄认定问题上存在争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，人社部在处理工龄认定档案缺失问题时，不能采取“一刀切”的做法。而是应当根据具体情况，结合其他证据材料进行综合判断，确保工龄认定的公平、公正和合理。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。