结论前置：对方欠钱不还，您不可以直接扣下他的电瓶车。这种行为可能涉及违法，建议您通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 私力救济的界限：

   • 在债务纠纷中，虽然债权人有权追讨债务，但并不意味着可以随意采取私力救济措施。直接扣押债务人的财物，如电瓶车，可能构成对债务人财产权的侵犯，从而引发新的法律纠纷。

2. 合法维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与债务人进行协商，寻求和解或制定还款计划。这是最为温和且成本最低的解决方式。
   • 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在诉讼过程中，法院会根据事实和法律作出判决，并有权采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖债务人的财产以偿还债务。
   • 申请支付令：如果债务关系明确，且没有其他争议，您还可以向法院申请支付令，要求债务人限期履行还款义务。

3. 直接扣车的法律后果：

   • 如果您未经法律程序直接扣押债务人的电瓶车，债务人可能会向公安机关报案，指控您侵犯其财产权。一旦公安机关介入调查，并认定您的行为违法，您可能会面临行政处罚或刑事责任。
   • 此外，即使您最终通过法律途径追回了债务，但因直接扣车行为可能引发的额外法律纠纷和费用（如诉讼费、律师费等），也会增加您的维权成本。

4. 建议与注意事项：

   • 在采取任何维权措施前，建议您先咨询专业律师的意见，确保自己的行为合法合规。
   • 保留好所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼或协商过程中证明自己的债权。
   • 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击债务人，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。

总结与引导： 对方欠钱不还确实令人烦恼，但直接扣车并不是解决问题的正确方式。建议您通过合法途径来维护自己的权益，如协商、诉讼或申请支付令等。如果您在处理债务纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。