结论前置：面对女生表明会还钱但不愿意打欠条的情况，你可以从法律风险防范、沟通协商、证据收集以及法律途径解决等多个角度来考虑和处理。

1. 法律风险防范角度：

   • 欠条是证明借贷关系存在及借款金额、还款期限等关键信息的重要法律文件。没有欠条，一旦发生纠纷，你可能面临举证困难的问题，难以有效维护自己的合法权益。
   • 建议：尽管对方表明会还钱，但为了降低法律风险，最好还是要求对方出具欠条。可以温和地向对方解释欠条的法律意义，以及它对于保障双方权益的重要性。

2. 沟通协商角度：

   • 尝试与对方进行深入沟通，了解她不愿意打欠条的具体原因。可能是出于对欠条形式的误解，或者是对借贷关系的某种顾虑。
   • 建议：在沟通中，保持冷静和理性，避免情绪化。可以提出一些折中的方案，比如通过第三方见证、录音录像等方式来记录借贷事实，作为欠条的替代。但需注意，这些替代方式在法律上的证明力可能不如欠条强。

3. 证据收集角度：

   • 如果对方坚持不愿意打欠条，你需要开始收集其他能够证明借贷关系的证据。这包括但不限于转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 建议：在收集证据时，要确保证据的真实性、合法性和关联性。转账记录应显示清晰的借贷双方信息、金额和日期；聊天记录应包含借贷的明确表述和对方的还款承诺；证人证言应来自与借贷双方无利害关系的人。

4. 法律途径解决角度：

   • 如果经过沟通协商和证据收集后，对方仍然不愿意还款，你可以考虑通过法律途径来解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
   • 建议：在提起诉讼或申请仲裁前，最好先咨询专业律师的意见，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。同时，要准备好充分的证据来支持自己的主张。

额外提醒：在处理此类借贷纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免加剧矛盾或引发新的法律问题。如果对方确实存在还款困难，也可以考虑与对方协商制定合理的还款计划，以减轻对方的还款压力并保障自己的权益。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于刑事辩护和债权债务领域的专业律师，我会尽我所能为你提供全面、准确的法律建议。