结论：在电动摩托车被撞且对方全责的情况下选择私了赔偿，需根据实际损失情况与对方协商赔偿项目和金额，并确保赔偿协议内容明确、合法有效。以下从赔偿项目、赔偿金额确定、赔偿协议签订及注意事项等角度进行详细分析。

1. 赔偿项目

在交通事故中，若对方全责，通常应赔偿以下项目：

• 医疗费用：包括因事故导致的医疗费、住院费、药费等。
• 误工费用：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。
• 护理费用：如果受害人需要护理，且护理费用有合理依据，如护理费发票或护理人员的收入证明等，也应予以赔偿。
• 交通费用：因事故导致的合理交通费用，如就医、转院等产生的交通费。
• 营养费用：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般会有一定的营养期和营养费标准。
• 车辆维修费用：电动摩托车因事故导致的维修费用，应提供维修发票或维修清单作为证据。
• 其他费用：如因事故导致的衣物损坏、手机损坏等财产损失，也应根据实际情况进行赔偿。

2. 赔偿金额确定

赔偿金额的确定应基于实际损失和合理费用。在协商过程中，可以参考以下方式：

• 医疗费用：以医院出具的医疗费发票为准。
• 误工费用：根据受害人的收入状况和误工时间计算。如受害人有固定收入，可提供工资单、银行流水等证据；如无固定收入，可参照当地同行业或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
• 护理费用：根据护理人员的收入状况和护理时间计算。如护理人员有固定收入，可提供工资单等证据；如无固定收入，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
• 交通费用：根据实际产生的交通费用，如出租车发票、公共交通卡消费记录等。
• 营养费用：根据医疗机构的意见和当地营养费标准确定。
• 车辆维修费用：以维修发票或维修清单为准。
• 其他费用：根据实际损失情况协商确定。

3. 赔偿协议签订

在协商确定赔偿金额后，应签订书面赔偿协议，明确双方的权利和义务。赔偿协议应包含以下内容：

• 双方基本信息：包括姓名、身份证号码、联系方式等。
• 事故经过：简要描述事故发生的时间、地点、经过等。
• 赔偿项目及金额：详细列出赔偿项目及对应的金额。
• 支付方式及期限：明确赔偿款的支付方式（如现金、银行转账等）和支付期限。
• 违约责任：约定如一方未履行协议义务，应承担的违约责任。
• 争议解决方式：约定如发生争议，应通过何种方式解决（如协商、调解、诉讼等）。

4. 注意事项

• 保留证据：在协商和签订赔偿协议过程中，应保留好相关证据，如医疗费发票、维修发票、工资单等，以备不时之需。
• 谨慎协商：在协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化决策。如对方提出的赔偿金额明显低于实际损失，应坚决拒绝并寻求法律途径解决。
• 合法合规：赔偿协议的内容应合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。如协议内容存在违法情形，可能导致协议无效或部分无效。
• 及时履行：双方应按照赔偿协议的约定及时履行各自的义务。如一方未履行协议义务，另一方有权要求其承担违约责任或通过法律途径解决。

示例：假设张某驾驶电动摩托车与李某驾驶的汽车发生碰撞，经交警认定李某全责。张某因事故导致腿部受伤，需住院治疗一周，产生医疗费5000元、误工费2000元（张某月收入6000元，误工一周）、护理费1000元（护理人员日收入200元，护理5天）、交通费300元、营养费1000元（医疗机构建议营养期一周，每日营养费约143元，但双方协商确定为1000元）、车辆维修费1500元。则双方可签订赔偿协议，约定李某向张某支付总赔偿款10800元，并在协议签订后三日内支付完毕。

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