当小车与电动摩托车发生碰撞，且电动摩托车被认定为全责时，赔偿问题需遵循以下原则和处理流程：
一、赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，电动摩托车作为侵权方，应当对其因过错给小车方造成的损失进行赔偿。赔偿范围包括小车因事故导致的直接财产损失，如车辆维修费用，以及因事故产生的其他合理费用，如替代性交通工具费用、因伤产生的医疗费用、误工损失等。
二、具体赔偿项目
车辆维修费用：电动摩托车方需承担小车因事故造成的车辆维修费用，赔偿以实际损失为限，并提供相关票据作为证明。
替代性交通工具费用：若小车因事故无法正常使用，小车方因此产生的租车费用或公共交通费用等替代性交通工具费用，也应由电动摩托车方承担。
人身损害费用：若小车驾驶人或乘客因事故受伤，电动摩托车方还需承担医疗费用、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金；若造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、赔偿流程
协商处理：事故发生后，双方应首先尝试通过协商解决赔偿问题。在协商过程中，应明确各自的责任和权益，保持冷静和理性。
报警并报保险：若协商无果，小车方应及时报警并通知保险公司。警方将出具事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。同时，联系自己的保险公司了解理赔流程和所需材料。
收集证据：小车方应收集现场照片、视频、证人证言、医疗记录等证据，以支持其索赔主张。
法律途径：若无法通过协商解决，小车方可以向人民法院提起诉讼，要求电动摩托车方承担赔偿责任。在诉讼过程中，小车方需提供充分证据证明电动摩托车方的过错及其自身损失。
四、特殊注意事项
交强险赔付：若电动摩托车投保了交强险，小车方的部分损失可由交强险先行赔付。交强险责任限额内，小车的损失由摩托车的交强险赔付，这能在一定程度上减轻小车方的经济负担。
商业三者险补充：若电动摩托车方还购买了商业三者险，超出交强险限额的部分，可根据商业三者险合同约定进行赔偿。
综上所述，当小车与电动摩托车发生碰撞且电动摩托车全责时，赔偿问题需遵循上述原则和处理流程。小车方应积极与电动摩托车方协商赔偿事宜，并保留好相关证据以备不时之需。若协商无果，可通过法律途径维护自身权益。