结论：定向岗位培训签入职协议时收取培训费是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，用人单位不得向劳动者收取培训费用，但特定情形下可能存在例外。以下从不同角度详细分析：
一、一般原则：用人单位不得收取培训费
根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定明确禁止了用人单位在招聘过程中以任何名义向劳动者收取费用，包括培训费。
二、特定情形下的例外
尽管有上述一般原则，但在某些特定情形下，用人单位可能被允许收取培训费。这通常涉及专项技术培训，且需满足以下条件：
- 培训性质：培训必须是针对特定岗位或专业技能的专项培训，而非一般的入职培训或岗位适应性培训。
- 费用承担：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。这意味着，在约定服务期的前提下，用人单位可以承担培训费用，但并未直接允许向劳动者收取费用。然而，若双方协商一致，且培训费用实际由劳动者承担（如通过贷款等方式），并符合相关法律法规的规定，可能存在合法收取的可能性。但这种情况较为特殊，且需严格遵守法律法规。
- 合法程序：即使双方协商一致收取培训费，也必须确保整个过程的合法性，包括签订书面协议、明确费用金额、支付方式、服务期等条款，并遵守相关税收和财务规定。
三、实际操作中的注意事项
- 谨慎签订协议：劳动者在签订入职协议时，应仔细阅读协议条款，特别是关于培训费用的部分。如协议中规定需支付培训费，应谨慎考虑并咨询专业律师意见。
- 保留证据：如劳动者已支付培训费，应保留好相关证据（如转账记录、收据等），以备不时之需。
- 维权途径：如用人单位违法收取培训费，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
四、法律后果
- 用人单位违法收取培训费的后果：如用人单位违反法律法规规定向劳动者收取培训费，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令退还费用、罚款等。
- 劳动者权益受损的救济：如劳动者因用人单位违法收取培训费而遭受损失，可以依法要求用人单位承担赔偿责任，并通过法律途径维护自己的权益。
建议：在签订入职协议时，劳动者应仔细审查协议内容，特别是关于培训费用的条款。如有疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师意见。如有问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。