结论：卖泡水车没告知买方，不一定直接构成诈骗，但可能构成欺诈或违约，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、法律定义与构成要件
诈骗罪：
- 定义：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成要件：包括行为人具有非法占有的目的、虚构事实或隐瞒真相、使被害人产生错误认识、被害人基于错误认识处分财产、行为人或第三人获得财产、被害人遭受财产损失。
欺诈（民事范畴）：
- 定义：在民事法律关系中，欺诈通常指一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示的行为。
- 构成要件：包括欺诈方具有故意、欺诈方实施了欺诈行为、受欺诈方因欺诈而陷入了错误认识、受欺诈方因错误认识而作出了意思表示。
违约：
- 定义：违约是指合同当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定条件的行为。
- 构成要件：包括存在有效的合同关系、违约方具有违约行为、违约行为造成了损害后果（在部分情况下，违约行为本身即构成违约，无需损害后果）。
二、卖泡水车未告知买方的法律分析
若构成诈骗：
- 卖方需具有非法占有的目的，即明知车辆为泡水车，仍故意隐瞒真相，意图通过出售车辆获取不正当利益。
- 卖方需实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如未告知买方车辆为泡水车。
- 买方需因卖方的欺诈行为而产生了错误认识，并基于该错误认识购买了车辆。
- 卖方需因此获得了车辆价款，而买方遭受了财产损失。
- 关键点：若卖方无非法占有目的，或买方未因欺诈而陷入错误认识，则不构成诈骗罪。
若构成欺诈（民事范畴）：
- 卖方故意隐瞒车辆为泡水车的事实，诱使买方购买。
- 买方因卖方的欺诈行为而陷入了错误认识，并作出了购买车辆的意思表示。
- 法律后果：买方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该买卖合同，并要求卖方承担损害赔偿责任。
若构成违约：
- 卖方与买方之间存在有效的车辆买卖合同。
- 卖方未按照合同约定履行告知义务，即未告知买方车辆为泡水车。
- 法律后果：卖方需承担违约责任，如赔偿买方因此遭受的损失、支付违约金等。
三、实务建议
买方：
- 在购买车辆时，应仔细审查车辆的相关资料，如维修记录、保险记录等，以了解车辆的真实状况。
- 若发现卖方存在欺诈行为，应及时收集证据，如聊天记录、交易记录、车辆检测报告等，并向相关部门投诉或提起诉讼。
卖方：
- 在出售车辆时，应如实告知买方车辆的真实状况，包括是否为泡水车、事故车等。
- 若因故意隐瞒车辆真实状况而引发纠纷，需承担相应的法律责任。
最后，卖泡水车没告知买方，其法律性质需结合具体情况判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。