结论前置：
- 开出租车没有上岗证（从业资格证）被抓到，将面临责令改正及罚款的处罚，具体罚款额度因地区而异，但通常会在相关法规规定的范围内进行裁定。
- 若行为构成犯罪，如因无证驾驶导致重大交通事故，还将依法追究刑事责任。
详细分析：
一、法律依据与违法性质
根据《出租汽车驾驶员从业资格管理规定》以及地方性出租汽车管理法规，未取得相应从业资格证件从事出租车经营，构成违法行为。这种行为不仅违反了道路运输管理的相关规定，也损害了出租车行业的整体形象和信誉，对行业的健康发展造成负面影响。
二、具体处罚措施
行政处罚：
- 责令改正：由县级以上出租汽车行政主管部门责令立即停止无证驾驶出租车的行为。
- 罚款：根据《出租汽车驾驶员从业资格管理规定》，未取得从业资格证驾驶出租汽车的，处200元以上2000元以下的罚款。具体金额由执法机构根据违法情节的严重程度裁定。在某些严重情况下，如依据《中华人民共和国道路运输条例》，有违法所得的，将没收违法所得，并处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足2万元的，处3万元以上10万元以下的罚款。
- 扣留车辆：交警有权扣留违规运营的出租车，直至违法状态得到纠正。车主或驾驶人需按规定接受处理，并缴纳相应罚款后，方可领回车辆。
刑事责任：
- 若无证驾驶出租车的行为构成犯罪，例如因无证驾驶导致重大交通事故，致人重伤、死亡且在事故中负有全部或主要责任，将依法追究其刑事责任。
三、不同地区实际执行情况
虽然国家层面有统一的规定，但各地区在具体执行时可能会根据当地实际情况有所调整。例如，某些地区可能规定更低的罚款额度，或者对无证驾驶出租车的行为采取更严厉的处罚措施。因此，在实际操作中，应参照当地的具体法规和执法实践。
四、建议与提醒
- 合法合规经营：为避免不必要的法律风险和经济损失，强烈建议出租车司机在从事经营活动前务必取得相应的从业资格证。这是对自身职业责任的履行，也是对乘客安全和服务质量的保障。
- 加强监管与宣传教育：出租车公司应加强对司机的管理和培训，确保所有司机都具备合法的从业资格。同时，相关部门也应加强监管和宣传教育，提高出租车行业的整体合规水平。
- 了解当地法规：由于不同地区在具体执行时可能存在差异，因此出租车司机在从事经营活动前，应了解并遵守当地的法规和政策。
五、后续行动建议
如果您或您身边的人遇到了开出租车没有上岗证被抓到的情况，建议：
- 立即停止违法行为：配合相关部门的调查和处理，避免进一步加重处罚。
- 咨询专业律师：虽然我在这里已经给出了一些基本的法律建议，但具体情况可能因地区和案件细节而异。因此，建议咨询专业律师以获取更具体、更个性化的法律建议。不过，在这里您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的解答。
- 积极整改：如果是因为疏忽或不了解法规而导致的无证驾驶，应积极整改，尽快取得合法的从业资格证，以合法合规的方式从事出租车经营活动。