个人和个人签订的建筑合同，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从不同角度为你详细分析：
合同有效的基本条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一份合同要有效，通常需要满足以下几个基本条件：
行为人具有相应的民事行为能力：这意味着签订合同的双方都应当是具备完全民事行为能力的自然人，能够理解并承担合同所规定的权利和义务。如果一方是限制民事行为能力人或无民事行为能力人，那么合同可能需要其法定代理人的同意或追认才有效。
意思表示真实：合同双方在签订合同时，必须都是出于真实的意思表示，没有受到欺诈、胁迫或重大误解等影响。如果合同是在一方被欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该合同可能被视为无效或可撤销。
不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同的内容必须合法，不能违反国家的法律法规或社会公共利益。对于建筑合同来说，这意味着合同的内容必须符合建筑法的相关规定，如建筑资质、工程质量、安全标准等。
个人签订建筑合同的特殊情况
虽然个人之间可以签订建筑合同，但需要注意以下几点特殊情况：
建筑资质问题：根据建筑法的规定，从事建筑活动的单位必须具备相应的建筑资质。如果个人没有建筑资质而承接建筑工程，那么该合同可能因违反法律法规的强制性规定而无效。不过，如果个人只是承包一些小型的、不需要专业资质的建筑工程（如家庭装修等），且合同内容合法合规，那么该合同仍然可能是有效的。
合同内容的具体性：建筑合同应当详细约定工程的内容、质量、工期、价款等关键条款。如果合同内容过于模糊或存在重大遗漏，那么可能导致合同在履行过程中产生纠纷。因此，在签订建筑合同时，双方应当尽可能详细地约定各项条款，以确保合同的明确性和可执行性。
合同无效或可撤销的法律后果
如果个人之间签订的建筑合同被认定为无效或可撤销，那么可能会产生以下法律后果：
返还财产：如果合同已经履行了一部分或全部，那么双方应当返还因合同而取得的财产。如果无法返还或返还会造成不必要的损失，那么应当折价补偿。
赔偿损失：如果因合同无效或可撤销而给一方造成了损失，那么有过错的一方应当赔偿对方的损失。如果双方都有过错，那么应当各自承担相应的责任。
建议
在签订建筑合同前，务必了解并遵守相关的法律法规，特别是建筑法的规定。确保自己具备相应的建筑资质或选择有资质的单位进行合作。
在签订合同时，要仔细阅读合同条款，确保合同内容明确、合法合规。如果有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业的律师或法律机构。
在合同履行过程中，要保留好相关的证据和文件，如合同、付款凭证、工程进度报告等。这些证据和文件在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
如果你在个人签订建筑合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。