工程款和个人签的合同在满足一定条件下是有效的。具体来说：

1. 合同有效条件：

   • 双方具有完全的民事行为能力。
   • 双方意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
   • 对于需要特定资质的工程，签订合同的个人需具备相应的资质，否则合同可能无效。

2. 合同无效情况：

   • 如果合同涉及大型建筑工程或需要法定资质的工程，而个人不具备相应资质，那么签订的合同往往是无效的。
   • 合同内容存在违法违规、违背公序良俗的情况，也会导致合同无效。

3. 合同无效后果：

   • 合同被认定无效后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。
   • 有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。

4. 实际案例：

   • 假设小朱与小胡签订了一份工程合同，约定由小胡负责一项工程建设，完工后小朱支付工程款。如果小胡没有相应的建设工程资质，那么小朱与小胡签订的合同可能会因为违反相关强制性规定而无效。此时，小朱可能无需按合同支付工程价款，但也需要根据具体情况处理已完成的工程部分和相关款项。

综上所述，工程款和个人签的合同是否有效，需要根据具体情况来判断。如果合同满足有效条件且不存在无效情况，那么合同就是有效的。如果合同存在无效情况或违反相关法律法规，那么合同就是无效的。在签订合同前，建议双方充分了解相关法律法规和资质要求，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。