个体工商户是可以雇人的。

首先，从法律层面来看，《个体工商户条例》明确规定了个体工商户的经营形式，既可以个人经营，也可以家庭经营，并且根据经营需要还可以招用从业人员。这意味着个体工商户在法律上是被允许雇佣员工的。

其次，在雇佣员工后，个体工商户还需要关注与员工之间的劳动关系问题。根据《劳动合同法》的相关规定，个体工商户作为个体经济组织，与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是为了保障双方的权益，明确工作内容、工资待遇、工作时间等关键条款，避免后续可能出现的纠纷。

此外，如果个体工商户雇佣了员工，还需要考虑为员工缴纳社会保险的问题。根据《社会保险费征缴暂行条例》和《工伤保险条例》等相关规定，有雇工的个体工商户应当依照规定参加社会保险，为雇工缴纳工伤保险费，并可以根据当地实际情况将雇工纳入基本养老保险和失业保险的覆盖范围。

最后，如果个体工商户以单位方式参加了社会保险，并且符合相关政策条件，还可以享受一些社保费的缓缴等优惠政策。但具体政策可能因地区和行业而异，需要关注当地政府或部门的具体规定。

综上所述，个体工商户是可以雇人的，并且在雇佣员工后需要关注与员工之间的劳动关系问题，为员工缴纳社会保险，并可以根据政策条件享受相关优惠政策。