关于您提出的“农村换地只有口头协议可以吗”这一问题，我可以给您一个详细且深入的解答。

首先，我们要明确的是，农村土地承包经营权的互换，并不完全依赖于书面合同来确立其法律效力。根据《农村土地承包法》的相关规定，国家保护承包方依法、自愿、有偿地进行土地承包经营权的流转。互换作为土地经营权流转的一种方式，只要双方当事人意思表示一致，且不损害他人利益，即为有效。在实际操作中，村民间互换土地，确实极少签订书面协议，而更多地是以口头方式进行。

进一步地，从法律层面来看，《合同法》也明确规定了，除了书面合同外，还可以通过口头或其他方式来订立合同。虽然《农村土地承包法》第37条提到了“土地承包经营权采取互换方式流转应当签订书面合同”，但这更多是一种管理性规范，旨在鼓励、引导承包方订立书面合同以防范纠纷，而非互换合同生效的要件。因此，不能仅凭未签订书面合同就认定互换合同无效。

再者，关于承包土地互换未进行登记备案的问题，也不影响互换合同的成立。《最高人民法院关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》第14条已经明确规定了这一点，即发包方仅以该土地承包经营权流转合同未报其备案为由，请求确认合同无效的，法院将不予支持。

最后，关于互换期限的问题，如果双方没有明确约定互换的期限，那么根据我国土地管理法的规定，农村承包地的期限为30年，但这并不意味着双方可以随时解除互换协议。因为互换属于承包经营权的相互转让，原土地承包经营权人将丧失对原承包土地的经营权，而对换得的土地取得经营权。这种流转方式的性质决定了，一旦互换并实际履行后，双方就不能以未约定期限为由随时主张解除互换合同。

综上所述，农村换地只有口头协议，在双方意思表示一致且不损害他人利益的情况下，是具有法律效力的。但为了更好地保障双方的权益，避免未来可能出现的纠纷，我还是建议您在可能的情况下，尽量签订书面合同，并明确约定互换的具体条款和期限。