老人家被撞了且对方全责，您首先可以明确的是，对方需要承担全部的赔偿责任。针对这种情况，我将从多个角度为您详细分析并给出建议：
一、法律责任与赔偿范围
法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故中，如果一方被认定为全责，那么该方需要承担事故造成的全部损失。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果老人家因事故导致残疾，还需要赔偿残疾赔偿金、辅助器具费等。
- 在极端情况下，如果事故导致老人家死亡，对方还需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、处理流程与建议
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护好现场，以便交警进行事故认定。
- 同时，确保老人家得到及时的医疗救治。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 保留好所有医疗费用的发票、诊断证明、用药清单等，以便后续索赔。
与对方及保险公司沟通：
- 与对方驾驶员及其保险公司进行沟通，明确对方的赔偿责任和赔偿意愿。
- 如果对方或保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，您可以考虑通过法律途径解决。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错和您的损失。
三、特殊情况与注意事项
老人家身体状况：
- 由于老人家身体状况可能较为脆弱，事故后可能更容易出现并发症或后遗症。
- 因此，在医疗救治过程中，应密切关注老人的身体状况，确保得到全面的治疗。
赔偿协商与诉讼：
- 在赔偿协商过程中，您可以根据老人的实际损失和对方的赔偿能力提出合理的赔偿要求。
- 如果对方拒绝赔偿或赔偿不足，且您决定提起诉讼，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
保险理赔：
- 如果对方车辆购买了交强险和商业险，您可以先向保险公司提出索赔申请。
- 保险公司会根据保险条款和事故责任进行赔付。如果保险公司赔付不足或拒绝赔付，您再考虑通过法律途径解决。
最后，我建议您在处理此类事故时保持冷静和理性，按照法律程序逐步推进。如果遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。