关于公职人员家属是否可以开个体户的问题，这主要取决于公职人员的职务层级以及具体的经商办企业行为是否与公共利益存在冲突，同时需遵循相关的管理规定。

首先，根据中共中央办公厅印发的《领导干部配偶、子女及其配偶经商办企业管理规定》，该规定主要针对的是党政机关、群团组织、企事业单位厅局级及相当职务层次以上的领导干部。对于这些层级的领导干部，其配偶、子女及其配偶经商办企业有明确的禁业要求，且领导干部职务层次越高，要求越严。如果公职人员属于这一层级，那么其家属在开个体户时，需要特别注意是否违反了相关的禁业规定。

其次，对于省、地两级党委、政府主要领导干部的配偶、子女，中共中央纪委也有具体规定。这些规定明确指出，省、地两级党委、政府主要领导干部的配偶、子女不准在该领导干部管辖的业务范围内个人从事可能与公共利益发生冲突的经商办企业活动。这包括但不限于广告代理、发布等经营活动，营业性歌厅、舞厅、夜总会等娱乐业，洗浴按摩等行业的经营活动，以及其他可能与公共利益发生冲突的经商办企业活动。

然而，对于非上述特定层级的公职人员家属，以及他们的经商办企业行为不与公共利益发生冲突的情况，一般来说，是可以开个体户的。但即便如此，也建议公职人员及其家属在开设个体户前，详细了解并遵守当地的相关规定和政策，确保经商办企业行为的合法性和合规性。

此外，无论公职人员家属是否可以开个体户，公职人员本人都应当如实报告配偶、子女及其配偶的经商办企业情况，并遵守相关的纪律要求。如果发现有关经商办企业行为违反了相关规定，公职人员应当及时作出说明，并采取措施进行纠正。

综上所述，公职人员家属是否可以开个体户，需要根据公职人员的职务层级以及具体的经商办企业行为是否与公共利益存在冲突来判断。在开设个体户前，建议详细了解并遵守当地的相关规定和政策。