结论：未成年烫头发理发店是否要承担责任，需根据具体情况来判断，主要涉及未成年人的年龄、监护人的同意情况以及理发店是否尽到合理注意义务等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 未成年人的年龄与民事行为能力

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
   • 如果未成年人是八周岁以下，属于无民事行为能力人，其烫发行为需要由法定代理人（通常是父母）代理或同意。若理发店在未获得法定代理人同意的情况下为无民事行为能力人烫发，可能构成侵权，需要承担相应责任。
   • 如果未成年人是八周岁以上，且烫发行为与其年龄、智力相适应（这通常需要根据具体情况判断，但一般来说，烫发可能不被视为与其年龄、智力完全相适应的行为），则需要法定代理人的同意或追认。若理发店未获得同意或追认，也可能构成侵权。

2. 监护人的同意情况

   • 监护人（通常是父母）对未成年人的身心健康和合法权益负有保护责任。如果监护人明确同意未成年人烫发，并且理发店在提供服务过程中没有过错（如使用了合格的产品、操作符合规范等），那么理发店通常不需要承担责任。
   • 如果监护人不同意未成年人烫发，而理发店仍然提供了服务，或者理发店在提供服务过程中存在过错（如使用了不合格的产品导致未成年人受伤等），那么理发店可能需要承担侵权责任。

3. 理发店的合理注意义务

   • 理发店作为服务提供者，对顾客（包括未成年人）负有合理注意义务。这包括询问顾客的年龄、了解顾客是否获得监护人的同意、使用合格的产品和工具、按照规范操作等。
   • 如果理发店未尽到合理注意义务，导致未成年人受损（如皮肤过敏、头发损伤等），那么理发店需要承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 对于理发店而言，在为未成年人提供烫发服务前，应尽可能询问其年龄并了解是否获得监护人的同意。同时，确保使用合格的产品和工具，并按照规范操作，以降低法律风险。
• 对于监护人而言，应加强对未成年人的监护和教育，引导其树立正确的审美观和消费观。如果发现未成年人未经同意烫发或受损，应及时与理发店沟通并寻求法律帮助。

可能的法律后果：

• 如果理发店构成侵权，可能需要承担赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。具体赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
• 在极端情况下，如果理发店的行为构成犯罪（如使用不合格产品导致未成年人重伤或死亡等），还可能面临刑事责任。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。