针对您提出的“老人家产都给一家了现在老人有病了没人照顾了该怎么办”这一问题，这确实是一个涉及家庭伦理、法律权益以及社会支持体系的复杂情况。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、法律层面分析
意定监护制度：
- 根据新修改的《上海市老年人权益保障条例》以及其他相关法律法规，老年人有权通过意定监护协议，事先指定自己信任的个人或组织作为未来的监护人。这一制度充分尊重了老年人的自主意愿，确保在他们丧失行为能力时，能够得到妥善的照顾。
- 如果老人在之前已经签订了意定监护协议，并指定了监护人，那么在该老人丧失行为能力或需要照顾时，指定的监护人应承担起照顾责任。
法定监护责任：
- 若老人未签订意定监护协议，或协议中的监护人无法履行职责，根据法律规定，近亲属（如子女）通常负有法定监护责任。这包括提供必要的生活照料、医疗护理等。
- 在您描述的情况中，如果老人将家产都给了某一家，但该家庭成员现在拒绝照顾老人，这可能涉及法律上的遗弃或虐待行为，老人或其他相关人士可以向法院提起诉讼，要求该家庭成员履行法定监护责任。
临时监护机制：
- 在监护人缺失或无法履行职责的紧急情况下，如老人突然生病住院，居委会、村委会或相关部门可以依据法律规定，承担起临时监护职责，确保老人的基本生活需求和医疗需求得到满足。
二、实际操作建议
沟通协商：
- 首先，尝试与获得家产的家庭成员进行沟通，了解他们拒绝照顾老人的原因，并寻求解决方案。可能他们面临某些困难或误解，通过沟通可以化解矛盾。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，可以咨询专业律师或法律援助机构，了解老人的法律权益和可能的救济途径。律师可以协助起草法律文件，如起诉状或监护协议，以维护老人的合法权益。
联系社区或相关部门：
- 向老人所在地的居委会、村委会或民政部门报告情况，寻求他们的帮助和支持。这些机构通常具备处理此类问题的经验和资源，可以提供临时监护、协调家庭矛盾等服务。
考虑意定监护或遗嘱安排：
- 如果老人目前还具备完全民事行为能力，可以考虑签订意定监护协议或修改遗嘱，明确未来的监护人和财产分配方式，以避免类似纠纷的发生。
三、社会支持与道德考量
社会舆论与道德谴责：
- 拒绝照顾生病老人不仅违反法律规定，也违背社会道德和伦理。社会舆论和道德谴责可能对获得家产的家庭成员产生压力，促使他们履行照顾责任。
寻求媒体帮助：
- 在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，可以考虑通过媒体曝光此事，引起社会关注和舆论压力。但这一步骤应谨慎使用，以免对老人造成不必要的伤害。
四、长期规划与预防措施
加强家庭沟通与教育：
- 家庭成员之间应加强沟通，明确各自的责任和期望。同时，加强对老年人的关爱和教育，提高他们的法律意识和自我保护能力。
完善法律制度与社会保障体系：
- 政府和社会应进一步完善相关法律制度和社会保障体系，为老年人提供更多的法律保障和社会支持。例如，加强意定监护制度的宣传和推广，提高公众对其的认识和接受度。
综上所述，针对您提出的问题，建议从法律层面、实际操作、社会支持与道德考量以及长期规划与预防措施等多个方面入手，综合运用各种资源和手段，确保老人的合法权益得到维护，生活得到妥善照顾。