在开设赌场案件中，发牌与洗牌的行为是否构成从犯，需结合具体案情及行为人在共同犯罪中的作用来综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从犯的认定标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，从犯是指在共同犯罪中起次要或者辅助作用的人。这通常意味着行为人并未直接实施主要犯罪行为，而是为犯罪的实施提供了某种帮助或支持。
   • 在开设赌场案件中，如果发牌与洗牌的行为是赌场运营中的辅助环节，且行为人并未参与赌场的组织、策划、管理或主要盈利活动，那么这些行为可能被视为从犯行为。

2. 发牌与洗牌行为的具体分析：

   • 发牌行为：在赌场中，发牌通常是赌博游戏的一部分，但并不直接决定赌博的输赢。如果发牌者只是按照赌场的规则和程序进行发牌，并未参与赌博的策划、组织或盈利分配，那么其行为可能被视为辅助性的，从而构成从犯。
   • 洗牌行为：洗牌同样是为了保证赌博游戏的公平性和随机性。如果洗牌者只是按照赌场的规则进行洗牌，并未参与赌博的其他环节或盈利分配，那么其行为也可能被视为辅助性的，构成从犯。

3. 行为人在共同犯罪中的作用：

   • 除了考虑行为的具体性质外，还需要评估行为人在共同犯罪中的整体作用。如果行为人虽然参与了发牌或洗牌，但在赌场的运营中起到了关键作用，如负责赌场的日常管理、资金流转或与其他犯罪分子的联络等，那么其行为可能不再被视为从犯，而是主犯或共同犯罪中的其他重要角色。

4. 可能的法律后果：

   • 如果发牌与洗牌的行为被认定为从犯行为，那么行为人将根据其在共同犯罪中的作用和情节轻重，承担相应的刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
   • 然而，如果行为人的行为被认定为主犯行为或构成其他更严重的犯罪（如组织、领导黑社会性质组织罪等），那么其将面临更严厉的刑事处罚。

建议：

• 对于涉及开设赌场案件的发牌与洗牌行为人，应尽快咨询专业律师，以便全面了解自己的法律地位和可能面临的法律后果。
• 律师将根据具体案情，结合相关法律法规和司法实践，为行为人提供准确的法律意见和辩护策略。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。