盗窃7万元属于数额巨大的情形，即便有谅解书，一般也会被判处三年以上十年以下有期徒刑，但谅解书会作为量刑情节从轻处罚。具体分析如下：

1. 盗窃数额与量刑幅度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在多数地区，盗窃数额达到7万元，通常会被认定为“数额巨大”，因此基础量刑幅度为三年以上十年以下有期徒刑。

2. 谅解书的作用：

   • 谅解书是犯罪嫌疑人或被告人与被害人之间达成和解的一种书面证明，它表明被害人对犯罪嫌疑人或被告人的行为表示谅解，并愿意在一定程度上减轻或免除其刑事责任。
   • 在司法实践中，谅解书通常会被作为量刑情节予以考虑，即法院在判决时会根据谅解书的情况，对犯罪嫌疑人或被告人从轻处罚。但需要注意的是，谅解书并不能改变犯罪的性质和量刑幅度，只能在量刑幅度内从轻处罚。

3. 其他可能影响量刑的因素：

   • 除了谅解书外，法院在判决时还会考虑其他多种因素，如犯罪嫌疑人或被告人的认罪态度、悔罪表现、是否初犯、是否累犯、是否有自首或立功情节等。
   • 这些因素都可能对最终的量刑结果产生影响。例如，如果犯罪嫌疑人或被告人有自首情节，且认罪态度好、悔罪表现明显，那么法院可能会在量刑时给予更大的从轻处罚。

4. 具体案例与地区差异：

   • 需要注意的是，不同地区的经济发展水平、司法实践以及量刑标准可能存在差异。因此，在具体案件中，量刑结果可能会有所不同。
   • 此外，每个案件的具体情况也各不相同，如盗窃的方式、手段、对象等都会影响量刑结果。因此，在咨询具体案件时，需要提供更详细的信息以便给出更准确的判断。